煎豬排的做法 豬排(煎豬排) 煎豬排怎麼做
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
煎豬排的做法步驟
1、用刀將豬梅花肉較硬的筋的部位切斷,撒上鹽和胡椒。
2、再沾上薄薄一層低筋麵粉。
3、把(C)醬汁的材料混合。
4、在平底鍋中加入(B)沙拉油和蒜頭切片,以中火加熱。
5、可把平底鍋打側讓食材充分受熱。
6、然後取出放在盤上。
7、用中火把平底鍋燒熱,加入1小匙的沙拉油。
8、然後加入步驟①的食材香煎肉熟透後即取出,盛在碟子上。
9、在煎肉的平底鍋內加入步驟②的醬汁,與剩餘在鍋底的肉汁一起以中火熬煮。
10、淋上醬汁。
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