香煸小魚乾的做法 香煸小魚乾---米飯殺手 香煸小魚乾怎麼做
“大魚大肉慣了,給家人來點小魚乾,本來不抱有太大的希望,沒想到,這小魚乾做出來,不吃則好,一吃就讓人慾罷不能,兒子竟然幹掉三碗飯,末了,抹抹嘴巴指著剩下的渣說,不許倒掉,給我留著,我明天還要吃..........
香香辣辣的,特開胃。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煸小魚乾的做法步驟
1、把材料準備好。
2、小魚乾洗乾淨後,放入清水中泡十分鐘左右。
3、取出,倒入濾網裡瀝乾水分。
4、姜洗乾淨去皮切絲。
5、蔥洗乾淨,切成蔥絲。
6、青紅辣椒洗乾淨,切丁。
7、大蒜瓣去衣切成蒜瓣片。
8、熱鍋下油。
9、油熱後,倒入切成小塊的青紅辣椒。
10、中小火煸炒至辣味釋放,然後剷起備用,鍋中留少量底油。
11、繼續放入切成片的大蒜和薑絲,中小火煸香。
12、加入豆瓣醬,繼續中小火把豆瓣醬煸香。
13、加入小魚乾,並將火力調成大火。
14、快手翻炒小魚乾,感覺到小魚乾有點變硬時,加入砂糖。
15、翻炒幾下,加入熱水,並蓋上鍋蓋。
16、煮至快收汁時,加入煸香的青紅辣椒丁。
17、翻炒幾下後加入蔥絲,翻炒均勻即可熄火。
18、裝碟即可開吃。
19、香香辣辣的,特開胃。
20、想吃不?減肥的親可千萬要繞過.......
小竅門
1、小魚乾一般都會帶有鹹味,炒的時候要留意鹽的用量。並且,豆瓣醬本身已有鹹鮮味,所以不用再另外加鹽。
2、在第十五步加入熱水時,水不要加的太多,只需加稍微煮一下的量就行了。
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋蔥切絲。3、蔥姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
節瓜幹炒五花肉的做法,節瓜幹炒五花肉怎麼做
“俺家不吃辣椒,喜歡吃辣的可以放辣椒炒!蒜苗頭=蒜苗的頭部,白色部分”食材明細主料五花肉(適量)節瓜幹(適量)蒜苗(兩根)輔料薑片(適量)配料蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)節瓜幹炒五花肉的做法步驟1、節瓜幹泡發洗淨擠幹。2、五花肉洗淨放鍋...
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎麼做
“自己琢磨出來的節日頭菜,在餐桌上的效果十分驚豔,後來在網上一查還真有這樣的菜,得到了理論的充實後做出的成品更加誘人!”食材明細主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)輔料野山椒(50克)幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蛋清(適量)雞粉(適量)中辣(口味)煮...