千味醉糟菜炒毛筍的做法 糟菜炒毛筍（福州特色菜） 糟菜炒毛筍怎麼做
“春天了，筍們冒出尖尖角了，毛筍潮閩清的糟菜，又酸又鮮又開胃。還有絲絲的辣。”
食材明細
- 酸鹹 （口味）
- 炒 （工藝）
- 廿分鐘 （耗時）
- 簡單 （難度）
糟菜炒毛筍的做法步驟
![糟菜炒毛筍的做法 糟菜炒毛筍（福州特色菜） 糟菜炒毛筍怎麼做 第2張]( "糟菜炒毛筍的做法 糟菜炒毛筍（福州特色菜） 糟菜炒毛筍怎麼做 第2張")
1、把筍去殼，切去頭部比較老的部位，清洗乾淨，切片。另外準備閩清糟菜。
![糟菜炒毛筍的做法 糟菜炒毛筍（福州特色菜） 糟菜炒毛筍怎麼做 第3張]( "糟菜炒毛筍的做法 糟菜炒毛筍（福州特色菜） 糟菜炒毛筍怎麼做 第3張")
2、鍋裡水燒開，把切片的毛筍放進去焯一下，這樣可以去麻。（此步驟不能省略，否則這個毛筍吃起來會麻嘴）
![糟菜炒毛筍的做法 糟菜炒毛筍（福州特色菜） 糟菜炒毛筍怎麼做 第4張]( "糟菜炒毛筍的做法 糟菜炒毛筍（福州特色菜） 糟菜炒毛筍怎麼做 第4張")
3、鍋裡油熱，放焯過水去麻的筍片進去炒一會。
![糟菜炒毛筍的做法 糟菜炒毛筍（福州特色菜） 糟菜炒毛筍怎麼做 第5張]( "糟菜炒毛筍的做法 糟菜炒毛筍（福州特色菜） 糟菜炒毛筍怎麼做 第5張")
4、放入閩清糟菜進去炒一會。
![糟菜炒毛筍的做法 糟菜炒毛筍（福州特色菜） 糟菜炒毛筍怎麼做 第6張]( "糟菜炒毛筍的做法 糟菜炒毛筍（福州特色菜） 糟菜炒毛筍怎麼做 第6張")
5、放適量鹽巴進去炒。（鹽巴不用放太多，因為糟菜本身有鹹味）
![蔥燒土豆條的做法，蔥燒土豆條怎麼做]( "蔥燒土豆條的做法，蔥燒土豆條怎麼做")
蔥燒土豆條的做法，蔥燒土豆條怎麼做
“蔥燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裡做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條（如果有花紋刀切會好看些）然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把蔥白切成和土豆一樣長度的細...
![蘆薈燴魚肚的做法，蘆薈燴魚肚怎麼做]( "蘆薈燴魚肚的做法，蘆薈燴魚肚怎麼做")
蘆薈燴魚肚的做法，蘆薈燴魚肚怎麼做
“此菜是武漢地區近年來的時尚風味菜，成菜具有很好的食療保健功效。”食材明細主料魚肚（300克）蘆薈（200克）輔料蔥（30克）雞湯（200克）水澱粉（20克）小蔥段（15克）薑汁（30克）配料鹽（3克）雞精（5克）白糖（白糖）原味（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘆薈燴魚肚的做法步驟1、魚肚切片飛水，蘆薈去皮...
![烏頭燜蘿蔔乾的做法，烏頭燜蘿蔔乾怎麼做]( "烏頭燜蘿蔔乾的做法，烏頭燜蘿蔔乾怎麼做")
烏頭燜蘿蔔乾的做法，烏頭燜蘿蔔乾怎麼做
“烏頭魚帶著蘿蔔乾的淡香，魚肉很鮮甜，濃濃的湯格外的鮮甜美味。”食材明細主料鯔魚（一條）輔料生薑（一小塊）蘿蔔乾（一小塊）配料鹽粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烏頭燜蘿蔔乾的做法步驟1、烏頭魚洗淨（超市買的會幫忙處理魚肚的髒物和魚鱗），切小塊。2、生...
![五香燜排骨的做法，五香燜排骨怎麼做]( "五香燜排骨的做法，五香燜排骨怎麼做")
五香燜排骨的做法，五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨（一條）輔料大蒜（幾瓣）香菇（三個）配料生抽（適量）老抽、（適量）糖（適量）料酒（適量）米酒（適量）香料（適量）胡椒粉（適量）五香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊，香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...
