烤釀雞腿的做法 【一隻與眾不同的雞腿】烤釀雞腿 烤釀雞腿怎麼做
“這是一隻與眾不同的雞腿。因為它內心豐富,看似普通,但是味道卻遠遠超過了普通的雞腿。建議大家試一試,雖然是我獨創的的,但是絕對不會讓你失望,口感軟糯帶著乳酪的香味。細膩柔滑的雞腿你必須試一試。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
烤釀雞腿的做法步驟
1、原料圖。
2、雞腿皮捋到根部,剪斷。如圖。
3、雞肉剁成泥
4、土豆切小塊煮熟壓成泥。
5、土豆和雞肉混合,加鹽半茶匙,胡椒粉半茶匙,蛋清半個攪拌均勻。
6、黃油炒香洋蔥蒜,倒入芹菜口蘑胡蘿蔔玉米炒軟,調入鹽半茶匙,黑胡椒半茶匙。
7、炒好的蔬菜和雞肉泥,乳酪碎混合,攪拌均勻。
8、把肉泥料塞回雞皮中。用牙籤或者針線封口。
9、錫紙刷油包好雞腿。烤箱預熱200度,烤15分鐘。
10、開啟錫紙刷一層油撒芝麻,再烤十分鐘即可。
小竅門
做好的肉泥塞回去的時候,手上沾點水會比較容易。餡料比較容易成團,塞回去還是比較容易的。
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