烤雞腿的做法 烤雞腿 烤雞腿怎麼做
熱菜2.13W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
烤雞腿的做法步驟
- 1、先將新鮮雞腿洗淨,瀝乾,身上抹鹽,放置20分鐘
- 2、取一個大碗,將老抽(1勺)生抽(2勺)料酒(1勺)糖(1勺)八角(3顆)花椒,桂皮,香葉,茴香,草果,胡椒粉,四川辣油,薑末,蒜瓣,蔥等所有調料放入,攪拌均勻
- 3、為了讓大雞腿更加入味,可將調料放入碗中,雞腿浸泡一個晚上,或者包入保鮮袋入冰箱
- 4、第二天將雞腿取出備用。烤盤上面要放一層錫紙,一面烤的時候有油脂滴下來汙染烤盤
- 5、烤箱這時候,需要預熱。再將烤架放入烤箱
- 6、大家可根據雞腿大小決定時間,溫度。因為這隻雞腿將近500克,我選擇180度,正面先烤20分鐘
- 7、取出雞腿,周身刷一層蜂蜜,再入烤箱繼續180度烤20分鐘。取出後,繼續重複刷蜂蜜,最後再放入烤箱烤大概10分鐘左右,即可出爐。
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