粉蒸蒲公英的做法,粉蒸蒲公英怎麼做
“用對付茼蒿之種種,來對付蒲公英。
據說,蒲公英是天然消炎藥,有清熱解毒之效。泡水喝比較省事,當菜吃,卻是極其新鮮少有。
用粉蒸茼蒿的法子去蒸蒲公英。本只打算澆點兒亞麻籽油,坊間流傳的健康好油,轉念一想,蒲公英原本味苦,不太受歡迎,而亞麻籽油的味道也並不是人人都能接受,於是臨時起意,將一半亞麻籽油換作了最最喜聞樂見的芝麻油。
蒸蒲公英看起來還不錯,只不過蒲公英纖維質較高,不似茼蒿那般嫩爽,還是上次蒸的蒲公英丸子口感更好一些。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
粉蒸蒲公英的做法步驟
1、用料:蒲公英200克,玉米麵2大勺,麵粉1大勺,蒜4瓣,鹽少許,亞麻籽油1/2小勺,芝麻油1/2小勺
2、蒲公英洗淨切碎,
3、大蒜去皮,搗碎。
4、將蒲公英,一半蒜末,玉米麵,麵粉,鹽,倒入大碗。
5、拌勻,使蒲公英均勻沾滿面粉。
6、倒入沸騰的蒸鍋中,大火蒸5-8分鐘。
7、蒲公英熟透,熄火,出鍋。
8、裝入盤中,
9、撒上剩下的蒜末,澆上亞麻籽油和芝麻油,拌勻食用。
小竅門
蒲公英儘量切得細碎些,口感會比較好。
麵粉的用量可以根據自己喜好酌情增減。
蒸的時間不宜太長,以免蒲公英發黃變蔫兒,影響品相。
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