蒲公英素餃子的做法 蒲公英的素餃子 蒲公英素餃子怎麼做
“陽春三月,又到了吃野菜的季節,今天咱來個蒲公英的素水餃。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒲公英素餃子的做法步驟
1、自己在花園裡挖的綠色蒲公英,約一斤。
2、清理乾淨後開水略焯,後,放在涼水中去去苦味,再攥幹水分。
3、餃皮提前用涼水沖洗。
4、香菇也焯水,多是還包了韭菜味的。
5、雞蛋炒成碎。
6、餡料
7、加鹽,其它調料沒加,主要體現食材厡味。
8、和麵,省一個小時,因為停暖了,屋裡微涼。
9、共包了五十一個。
小竅門
1.蒲公英性寒,所以我加了香茹和雞蛋,中和了一下。
2.其它調料也加的少,也可根據自己的喜好加生抽,蠔油等。
3.微苦,大人和孩子都能接受,與其它素餃相比別有氣味。
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