清湯茯苓豆腐丸的做法,清湯茯苓豆腐丸怎麼做
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清湯茯苓豆腐丸的做法步驟
1、準備材料。
2、準備調料。
3、豆腐用刀背將其碾碎。
4、其他材料都切成末。
5、然後將步驟34都放到一個盆中。
6、依次放入蔥薑末蔥薑蒜辣粉鹽蔬之鮮生粉2勺茯苓粉2大勺蛋清一個。
7、將其繞一個方向攪拌均勻。
8、用一個勺子舀一勺製成一個丸子。
9、邊制丸子時,鍋中煮水,煮至溫水時放入一個丸子。
10、開小火放入丸子到全部丸子都下鍋再開大火,捌去浮沫。
11、然後加鹽魚露(可不放為了提鮮)和香油即可。
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