糖醋蓮菜丸子的做法,糖醋蓮菜丸子怎麼做
“蓮菜和五花肉的邂逅😄~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糖醋蓮菜丸子的做法步驟
1、五花肉攪碎、蓮藕攪碎(粒稍大點好吃),打一個雞蛋,根據個人口味加適量料酒、鹽、蔥薑末、蠔油、薄鹽醬油、胡椒粉、麵包糠、澱粉,順一個方向攪拌均勻。
2、起鍋熱油至4成熱時,將團好的肉丸下進去炸至金黃色撈出控油(有時間可以多做點冷凍起來,想吃的時候隨時拿出來就可以配菜吃啦✌~)。
3、香菇切塊、青菜洗淨備用。
4、起鍋熱油倒入糖醋汁(番茄醬4勺,香醋2勺,鹽、糖、薄鹽醬油、澱粉各1勺)炒至起泡。
5、加入蓮菜丸子、香菇翻炒均勻。
6、放入青菜翻炒至斷生(也可換成油麥菜,口感更脆些😄~)。
7、出鍋裝盤✌~
小竅門
1、根據個人喜好,也可將蓮菜換成其他蔬菜生成許多種類的丸子,愛吃才是硬道理
2、根據個人口味增減調料品種和用量
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