紫山藥湯年糕的做法,紫山藥湯年糕怎麼做
“紫山藥口感粉糯,顏色漂亮,花青素含量高,年糕Q彈有嚼勁,兩者搭配,在寒冷的天氣裡喝上一碗,太滿足了!”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫山藥湯年糕的做法步驟
1、備好食材:紫山藥去皮(帶手套哦,防止粘液弄到手),清洗下切成小塊備用,年糕切成片備用。
2、蔥適量洗淨切成段備用。
3、熱鍋倒入適量花生油,放入蔥白煸香。
4、倒入紫山藥塊翻炒片刻。
5、加入適量熱水煮沸十五分鐘。
6、待紫山藥煮至粉糯時,放入年糕片繼續煮八分鐘。
7、煮至年糕軟糯,放入蔥花,適量鹽,胡椒粉,雞精調味即可。
8、盛入容器中,成品。
9、成品。
小竅門
紫山藥去皮時,帶上手套操作,防止粘液弄到手上!
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