肉丸紫山藥番茄湯的做法 “潤燥好湯”肉丸紫山藥番茄湯 肉丸紫山藥番茄湯怎麼做
“婆家喜歡喝粥,公爹在的時候,飯菜吃很少,但是最多一次可以喝6碗粥。
其實,按照婆婆做的粥,基本就是大米粥、小米粥及玉米麵粥,營養很少。
我不喜歡喝粥,但老公喜歡,他在家吃飯的時候,不給他做粥就給他備牛奶,蛋花湯或者做湯菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 氽 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉丸紫山藥番茄湯的做法步驟
1、肉糜剁細泥。
2、放碗裡,加食鹽、雞精和胡椒粉。
3、放食用油。
4、放生抽。
5、攪拌至上勁。
6、放清水。
7、攪拌至上勁。
8、切蔥姜。
9、切末。
10、放肉餡裡。
11、攪拌至上勁,放一邊醃製入味。
12、紫山藥洗淨去皮。
13、切片。
14、冷水下鍋。
15、煮開2分鐘。
16、洗淨浮沫備用。
17、番茄洗淨切塊。
18、熱鍋冷油。
19、油熱放番茄翻炒。
20、翻炒出湯汁。
21、放食鹽和山藥炒均勻。
22、放純淨水。
23、煮至山藥熟透關火。
24、做丸子。
25、丸子全部做好開火。
26、煮丸子的時候洗淨香菜和蔥葉切碎。
27、碗裡放菜末和雞精。
28、丸子開鍋煮2分鐘即可。
29、起鍋裝盤。
30、成品。
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