山藥糕的做法,山藥糕怎麼做
“山藥健脾益氣,常吃可增強免疫力,做成小點心更好吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
山藥糕的做法步驟
1、準備所需食材,大棗要提前泡10分鐘,我的泡多了。
2、山藥可以用筷子插上再去皮,這樣手就不會癢了。
3、有糯米粉的直接用就可以,我是自己用料理機打的粉。
4、大棗放一湯勺水加紅糖,切好的山藥,糯米粉上蒸鍋蒸40分鐘
5、山藥攆成泥加入蒸好的糯米粉放入冰箱冷藏10分鐘。
6、蒸好的大棗去核攆成泥。
7、盤子裡撒入一層椰蓉,冰箱冷藏後的山藥泥取出想做點心的大小加入棗泥做餡兒,包好後放入椰蓉裡滾幾下,讓椰蓉均勻粘滿即可放入盤中。
8、完成。
9、這是切開的樣子,很甜。
小竅門
1、不吃甜的可以不放糖的。
2、山藥泥有時候會稀,比較粘手,多在椰蓉裡滾一滾就好了。
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