宮保雞丁的做法 【宮保雞丁】---最喜歡吃的一道川菜附紅棗米飯做法 宮保雞丁怎麼做
“每次朋友們叫我去吃川菜,我每次都會點宮保雞丁,每次都吃這個,朋友都說你能不能換一個菜呀,我說不,我就喜歡吃這個。
她們裡面當然沒有我這麼多材料,我們這邊做的一般放花生,雞丁,胡蘿蔔之類的
以前我是滴辣不沾,從小就不吃,已經28年不吃辣了,突然的今年就開始吃辣了,而且吃辣之勢迅速超過我的妹妹,讓所有人都感到震驚
在我的家裡,我媽媽,妹妹,還有過世的父親都吃辣的,只有我自己特別的,一點不吃,於是每次媽媽做飯都是做兩份,一份辣,一份不辣,我的媽媽特能吃辣,一頓飯不吃辣,她就感覺少了很多東西,而且她經常說以前跟我幾天飯就沒滋沒味的,呵呵,現在好了,我也吃辣了,她做菜也沒什麼忌諱了。媽媽面板很好,吃很多辣都不會起疙瘩之類的,而且也很顯年輕。
扯遠了,回到正題。
宮保雞丁,一道名不見經傳的老菜,這樣一份宮保雞丁搭配米飯吃最好不過啦”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
宮保雞丁的做法步驟
1、準備好原材料,彩椒青椒胡蘿蔔切丁,薑片,蔥碎,蒜片,花椒,幹辣椒切圈,香菜切碎,準備好花生
2、把雞肉胸肉切丁
3、加水澱粉,料酒,香油,鹽醃製片刻
4、然後把香醋,白糖,香油,醬油,水澱粉,香油,雞汁,清水調成一碗汁
5、鍋中放油,油熱後加入蒜,蔥碎,花椒,薑片,幹辣椒圈炒香
6、然後下入郫縣豆瓣醬,辣椒醬炒出紅油,然後下入雞丁炒至變色
7、倒入料汁
8、然後把彩椒丁,青椒丁,胡蘿蔔丁都放入
9、等汁收的差不多啦,放入油炸過的花生仁,香菜,我放的是另外的一種花生仁也好吃哦
10、裝盤出鍋
11、營養紅棗米飯做法準備大米,香米,黑米,紅棗,枸杞,黑白芝麻鍋中放入米,然後放入水,最後放紅棗,枸杞,黑白芝麻,然後電壓力鍋或者電飯煲蒸熟即可
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