千葉豆腐炒牛肉絲的做法,千葉豆腐炒牛肉絲怎麼做
“今天是以前千葉豆腐絲為主要食材,搭配上些葷菜---牛肉絲。想要將素菜做得好吃,萬變不離就是要加入葷菜的成份,主要是帶有動物性油的食材,肉、肉湯、或者肉骨都可,只要加上點就一定比純素的要好吃。而且加入了牛肉絲,植物蛋白和動物蛋白兩者搭配在一起,營養互補,強強聯合能讓這菜更加美味。快快跟我學起來,將這道美味搬回家吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
千葉豆腐炒牛肉絲的做法步驟
1、準備好原材料;
2、牛肉絲中加入適量的鹽、澱粉和料酒拌均勻醃製一下;
3、再加入薑絲和少許料酒,抓勻讓牛肉絲繼續吃進去水,靜置五分鐘;
4、熱鍋涼油,放入醃製好的牛肉絲放入鍋中爆;
5、翻炒至牛肉絲變色後盛出來備用;
6、鍋中留少許油放入胡蘿蔔進去煸炒;
7、微微軟後加入洋蔥絲進去翻炒;
8、將洋蔥絲的香味翻炒出來後加入千葉豆腐絲進去翻炒;
9、翻炒幾下後加入剛爆好的牛肉絲進去翻炒;
10、最後加入鹽調味即可,出鍋裝盤,表面撒上點小蔥末。
11、端上桌了。
小竅門
牛肉絲要炒得嫩,就讓要它多吃進去水,因此在醃製過程中可以多加兩次水,抓勻,最後一次靜置一下;2.炒牛肉絲時油可寬點,炒的速度快點,避免老了;3.胡蘿蔔要用油煸炒才有利於胡蘿蔔素的吸收。
-
香炒小銀魚的做法,香炒小銀魚怎麼做
“小銀魚又叫丁香魚像餅乾一樣鬆脆,像軟炸蝦一樣蘇嫩既可以做成傳統的爆炒口味,也可以做成孩子喜愛的沙拉小銀魚。總之,小銀魚不管如何烹製,都鮮美可口,只要有小銀魚,家中一個月的菜式都不用發愁!”食材明細主料丁香魚(200克)輔料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(適量)配...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...
-
陽朔啤酒魚的做法,陽朔啤酒魚怎麼做
食材明細主料鯉魚(適量)輔料姜(適量)蒜片(適量)蔥(適量)青椒(適量)蕃茄(適量)配料八角(適量)花椒(適量)味精(適量)白糖(適量)啤酒(適量)老抽(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陽朔啤酒魚的做法步驟1、鯉魚殺淨,打上直刀花刀,用料酒、蔥、姜鹽醃二十分鐘。2、鍋燒熱,鍋內刷一層油,放魚...
-
榨菜豬血粉的做法,榨菜豬血粉怎麼做
食材明細主料豬血(適量)榨菜(適量)米粉(適量)輔料清水(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜豬血粉的做法步驟1、豬血、米粉(麻菇的,很好吃的,南昌的特產哦)、榨菜。2、水開後了放入米粉,開了後悶個6分鐘。撈出備用。3、另起鍋放入水燒開,放入豬血煮熟,在放入米粉煮一下...