牛肉炒胡蘿蔔絲的做法，牛肉炒胡蘿蔔絲怎麼做

“天冷了，吃點牛肉不怕冷啊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉炒胡蘿蔔絲的做法步驟

• 1、牛肉切條，放醬油料酒醃10分鐘左右。

• 2、胡蘿蔔洗淨，切粗絲。蔥薑切片。

• 3、鍋燒熱，加適量油，蔥姜爆香，加入牛肉翻炒。

• 4、牛肉變色後盛到盤子裡，鍋裡重新放油，炒胡蘿蔔絲。

• 5、胡蘿蔔絲熟軟後，加入牛肉，翻炒，加適量水，悶5——10分鐘，放適量鹽，出鍋。

小竅門

炒胡蘿蔔一定不能放醋，因為醋酸會破壞胡蘿蔔素含量。