荷包蛋怎麼煎不散?
現在很多人都喜歡吃荷包蛋,但是煎荷包蛋也是要有一定的技術含量在的,有些人煎出來的荷包蛋已經散開了,而有些人煎出來的荷包蛋卻是色澤亮麗,而且完整無缺,那荷包蛋怎麼煎不散呢?
荷包蛋怎麼煎不散
想要讓煎出來的荷包蛋不散,最關鍵的一步就是雞蛋的挑選,一定要挑選那些新鮮的雞蛋,而且在煎荷包蛋的時候,記得還需要往荷包蛋裡面加入少量的白醋和食鹽,然後火候要控制在小火的狀態。
在煎荷包蛋之前,建議先將生雞蛋打好然後放進勺子裡面,然後再把勺子裡面的雞蛋液小心地倒進鍋裡面,這樣煎出來的雞蛋才不容易散開。
日常生活裡,相信很多人為了節約時間,都是直接把打好了的雞蛋直接就倒進鍋裡面了,沒有提前先放在勺子裡面,所以經常煎出來的雞蛋是散開成很多個部分的。
想要煎出完整的荷包蛋,首先是要向鍋裡面加入少量的自來水,等到水煮開之後,在向裡面分別加入食鹽和白醋,食鹽用來調味而白醋是用來加快荷包蛋的成型速度的,最後就可以先把貨後保持在小夥的狀態,然後把勺子裡面的雞蛋小心翼翼的放進鍋裡面,當觀察到蛋白邊緣已經開始逐漸凝固的時候,就可以輕輕地鏟動荷包蛋的下面,然後再等幾分鐘的時間,荷包蛋就能成型,就可以煎出完整的荷包蛋了。
荷包蛋吃起來是真的很美味的,而且擺在盤子裡,看到色澤鮮豔,完整的荷包蛋的時候就已經會對它動心了,不僅外表十分美觀,品嚐起來更是十分美味。但是也要首先學會煎荷包蛋,才能親自感受到這種美味,但是煎荷包蛋的時候,注意一定要先把雞蛋打進勺子裡面,不要一來就直接弄進鍋裡面去了,這樣就不好吃了。
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