蔬菜丸子湯這樣做營養價值才是最高的
蔬菜的種類很多,我們常見蔬菜有胡蘿蔔,大白菜,生菜等等,所帶給人體的好處也是蠻多的。蔬菜可以烹飪成各色的美食,如蔬菜丸子湯,便是以蔬菜為原材料所製作而成的。丸子,可以用豬肉,雞肉,魚肉製作,當然營養價值都是蠻高的,以下就讓我們一起來看看蔬菜丸子湯的做法!
一、蔬菜丸子湯
1.將新鮮的豬肉給剁成泥狀,然後加入一個雞蛋,還有適量的鹽,生薑沫,生粉,將它們給攪拌均勻。
2.將小青菜給入水中清洗乾淨,撈起來把水份給瀝乾,鍋中加入清水,等水開後,再把肉泥給搓成丸子,一個一個的下入鍋中。
3.等丸子成型之後,再把小青菜給加入鍋中,繼續煮到小青菜變軟,便可以關火,加入一點鹽,蔥花,進行食用了。
二、各色的丸子做法
1.韭菜丸子
(1)將新鮮的韭菜給清洗乾淨,和著豬肉給剁成碎沫,然後加入雞蛋,生粉,調味料,鹽,攪拌均勻,搓丸。
(2)韭菜丸子可以用炸的方式進行烹飪,也可以用蒸的方式進行烹飪,烹飪方法隨自己的愛好。
2.珍珠肉丸
(1)將糯米給清洗乾淨,然後再把水粉給瀝乾,接著將豬肉和著澱粉,生薑給剁成肉泥狀,在糯米上面均勻的滾動,讓它周圍都可以被粘上糯米。
(2)接著再隔水給蒸熟便可以吃了。
3.魚肉丸
(1)將魚肉給去皮,去刺,剁成泥狀,然後再放入鹽,料酒,澱粉,蔥,姜,和著一個方向,均勻的使力,讓它們可以攪拌均勻。
(2)接著再鍋中入清水,水煮開,再把魚丸給入鍋中,煮熟,撈起來便可以開動了。
蔬菜丸子湯其實並不是很困難,只需要掌握好幾個步驟便可以了。第一個步驟便是將肉剁成泥,和著相應的調味料,攪拌均勻。第二個步驟便是將蔬菜清理乾淨,水燒開。最後,把它們給入鍋煮好,加上調味料便可以進行食用了。這道菜,老人與小孩都可以食用的,易消化。
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