燒魚不粘鍋有哪些小技巧,燒魚配菜有哪些
有很多人都有在家請客吃飯的習慣,在請客的時候經常會買雞、鴨、魚、蔬菜等回來招待客人,對於魚,很多人可能會選擇做燒魚,但是燒魚比較容易粘鍋,那麼燒魚不粘鍋有哪些小技巧?
一、燒魚不粘鍋有哪些小技巧
1.用薑汁燒魚。如果想在燒魚的時候不粘鍋,可以使用到平常我們家裡都有的生薑。我們可以把薑汁直接塗在準備要煎魚的鍋底上,然後把油倒進鍋子裡,等油熱了之後把魚放進去煎,這樣子就不會出現在燒魚的時候粘鍋的現象。
2.用成粉包裹魚。如果想在燒魚的時候不粘鍋,也可以使用到麵粉。我們要把處理乾淨的魚全身都裹上面粉,之後放到有熱油的鍋裡煎就可以了,這樣子也不會出現粘鍋的現象。
3.醃製後再煎魚。如果想在燒魚的時候不粘鍋,可以先把魚用料酒和食鹽醃製好,大概需要醃製3-4個小時。把醃製好的魚放在油鍋中煎,這樣子也可以在燒魚的時候不出現粘鍋的現象。
二、燒魚配菜有哪些
1.紅燒魚。這道食材需要魚、蔥花、香菜、料酒等,把除了魚之外的這些材料弄成濃濃的湯汁,淋在燒魚上面是非常可口的,色香味俱全。
2.乾燒魚。這一道食材需要用的是鯽魚、豬肉、香菇、竹筍、紅辣椒、蔥、姜蒜等這些。它的顏色看起來有紅有綠,還是挺好看的。燒魚的口感又辣又香,非常入味。
3.韓國泡菜豆腐燒魚。這一道食材需要用到的是吳郭魚、嫩豆腐、韓式泡菜、薑末、蒜末等。這道菜的口感是非常美味的,豆腐嫩嫩的,魚吃起來也嫩嫩的,非常鮮美。
現在大家應該知道燒魚不粘鍋的各種小技巧,掌握了這些小技巧,我們在燒魚的時候就不用擔心粘鍋的問題,不粘鍋的燒魚做出來是挺好看的,在搭配著其它的菜,吃起來非常的爽口。只要燒魚不粘鍋不僅自己做得開心,客人也會吃得很開心。
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