雞湯還能這麼喝,孕婦雞湯怎麼燉好喝又營養
眾所周知,雞湯作為一道常見的傳統菜式,有很高的營養價值,可以提高人體免疫力,對人體有滋補功效,並且味道鮮美,深受人們喜愛。孕婦在懷孕期間喝雞湯,也很有好處。但是,孕婦飲食有很多禁忌,比如雞湯中不能放什麼食材需要避免。孕婦雞湯怎麼燉好喝又營養?來看看這份菜譜吧。
孕婦雞湯怎麼燉好喝又健康
一、挑選食材
孕婦雞湯必須購買新鮮的食材,尤其是雞肉,最好是現殺的土雞,營養價值更高。
烹飪雞湯時,需要加入適量生薑片、蔥、蒜以及料酒來提鮮,這樣熬製出來的雞湯會更加鮮美。
二、雞湯的製作方法
在這裡,小編會推薦一款好喝的雞湯——香菇雞湯
1.準備一些幹香菇,適量枸杞。
2.幹香菇泡開。食使用幹香菇熬製的雞湯比新鮮香菇更鮮一些,新鮮香菇熬出來的不香。
3.生薑切片,大蔥切段,雞肉切塊。
4.將準備的新鮮雞肉在沸水中焯三分鐘左右,如果覺得有腥味,可以先在清水中浸泡一個小時。
5.鍋中放油,油熱之後,放入姜蒜和雞肉、料酒,翻炒兩到三分鐘。
6.翻炒過後的食材倒入湯鍋,再放入我們準備好的香菇和調味品。雞湯需要在煮沸後熬製兩個小時。
7.最後半個小時,加入枸杞,如果味重,可以根據需要加入適量鹽。
除了香菇,也可以搭配茶樹菇,玉米,山藥之類。
三、小貼士
在懷孕期間,需要多加註意,尤其在飲食方面,有很多忌口需要注意。雞湯營養豐富,但是孕婦的雞湯中不能加入花椒、八角、五香粉這類屬於熱性的調味品,還有味精。
另外,由於每個人的體質不同,應該根據自己的身體情況選擇合適食物。
雞湯有補氣功效,以蛋白質為主,利於強身健體,有很高的營養價值。但是,即使有很多好處,也不益食用過多,畢竟雞湯中脂肪含量很高,吃過量會導致肥胖,對孕婦會有更大的影響。孕婦雞湯怎麼燉好喝又營養?這種方法你學到了嗎?
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