螃蟹要蒸多久
螃蟹要蒸多久,很多人問我螃蟹到底要蒸多長時間合適那,讓它的營養成分不流失,還能保證它的鮮美程度那。接下來我就為大家介紹一下螃蟹到底需要蒸多長時間。已經它的功效和什麼人群不能食用,直接下大家跟著我一起看看吧。
螃蟹要蒸多久
一、關於螃蟹蒸多長時間合適?
1、蒸螃蟹時,先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸15分鐘。(因為螃蟹是吃腐爛的東西,所以要蒸20分鐘才能比較完全的殺菌)在蒸螃蟹的時候調蘸點螃蟹汁,一般都是用水兌過的醋,加入2、3滴海鮮醬油(普通醬油也可以)。
2、然後擠點薑汁、蒜汁進去即可。如果是大螃蟹,個頭很大的螃蟹需要蒸的時間加長一些,大螃蟹也是先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸20分鐘就能熟透而且完全殺菌了。
3、螃蟹蒸熟後要乘熱吃,螃蟹冷了就不好吃了。
二、注意節制,螃蟹一天最多吃一隻
蟹膏、蟹黃的膽固醇含量非常高,健康人都要控制膽固醇攝入量,所以要適度。自家吃按人頭買最合適,一人一隻對身體也有好處,過量則不達。
三、螃蟹的四個部位不能吃
1、胃:躲在蟹黃裡的“三角包”。
2、開啟蟹殼,可以看到在殼上沾有一些蟹黃,蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。用勺子將蟹黃開啟,輕輕吸吮上面裹著的蟹黃,露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐爛的動物為食,所以蟹胃很髒,不建議食。
3、腮:兩排“小扇子”。
4、蟹腮最明顯,開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統,也同樣不宜食。
5、心:黑膜下的“六角板”。
6、腸:胃通到臍的一條黑線。
7、蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的掩內。開啟這塊掩可以看到它頂端連線蟹身的一條黑線,它就是蟹腸了。蟹腸也屬於螃蟹的消化系統,建議將其取出,不食。
四、螃蟹不是人人皆適合吃
1、螃蟹性寒,脾胃虛寒者應儘量少吃,以免引起腹痛、腹瀉,吃時可蘸薑末醋汁,以去其寒氣。
2、另外,患有傷風、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹,否則會加劇病情。
3、患有高血壓、冠心病、動脈硬化者,儘量少吃蟹黃,以免膽固醇增高。
4、患有胃病、發熱、傷風、腹瀉者不宜吃螃蟹,因為會加劇病情。
5、孕婦應少吃螃蟹或不吃螃蟹為好,因為螃蟹性寒,吃多螃蟹容易造成流產,特別是有流產史的孕婦絕對不能吃螃蟹爪。
五、螃蟹不能與柿子、茶水同食
因為柿子、茶水中所含的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇後,會凝固成不易消化的塊狀物,人會出現腹痛、嘔吐等症狀。
螃蟹要蒸多久,以上就是我為大家介紹的螃蟹到底需要蒸多長時間,以及功效和什麼人群不能食用。這下大家知道了吧。螃蟹屬寒,痛風的人群不能食用。還是就是大家要適合而止,再好吃的東西吃多了也會對身體造成負擔的。好了這就是我為大家介紹螃蟹的製作以及功效哦。
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