韭菜炒熟的菜式,讓小編為你介紹幾款簡單的菜式吧!!
韭菜屬於百合科。 韭菜,洋蔥和蔥是表兄弟。從鱗莖到花朵,整個植物都是可食用的。我們喜歡它的精緻味道:鮮豔的草綠色,略帶點尖銳的味道刺激味覺,加上適量的洋蔥配合會發揮出不可思議的味道。您可以全年購買韭菜,但是當季節新鮮切碎時,它們的味道和香氣會更加刺激。
韭菜炒熟的菜式分享
一、韭菜炒雞蛋
韭菜和雞蛋是一種非常簡單的菜,您在飯店裡不難看不到,真正的韭菜炒雞蛋應該光滑而絲滑。
配料:5個大雞蛋,1/8勺糖,1/2勺鹽,1勺紹興酒,1/4勺白胡椒粉,1/4勺香油,4勺水,2杯韭菜(切碎),4勺植物油
做法說明
1.將雞蛋打碎成一個大碗,然後加入糖,鹽,紹興酒,白胡椒粉,麻油和水。攪拌雞蛋30秒鐘,直到在攪拌的雞蛋表面看到一層小氣泡為止。混合入韭菜,直到混合在一起。現在您可以做飯了。
2.加熱炒鍋直到它開始冒煙,然後將熱量調低到中等水平。等待10秒鐘,然後加油。用鍋鏟在鍋中上油,使其旋轉。新增雞蛋混合物時,油應該是熱的,但不能出煙。
3.將雞蛋倒入炒鍋後,翻轉並用刮鏟將其緩慢攪拌,注意不要讓雞蛋變褐色或變硬。雞蛋煮熟後就可以準備配飯吃了。
二、韭菜和芝麻番茄吐司
配料:1瓣大蒜切碎,1/2杯蛋黃醬,粗鹽,1/2檸檬,4個3/4英寸厚的鄉村麵包切片,烤製,3箇中等大小的西紅柿,切成薄片,2勺切碎的韭菜,2茶匙烤芝麻,片狀海鹽,現磨黑胡椒,阿勒頗風格的胡椒粉(食用;可選),特級初榨橄欖油
做法說明
1.將大蒜和蛋黃醬混合在一個小碗中。
2.擠壓約1茶匙檸檬汁倒入碗中後加粗鹽,在烤麵包上撒一層調味的蛋黃醬; 將幾片西紅柿切成薄片。
3.撒上韭菜,芝麻,海鹽,黑胡椒和阿勒頗風格的胡椒。保留的檸檬中細切一些檸檬皮,然後淋上些油。
三、奶油韭菜燉土豆
配料:4個大土豆(約1 1/2磅),去皮切成1/2英寸的立方體,4湯匙(1/2棒)無鹽黃油,粗鹽,1/4杯切碎的韭菜
做法說明
1.將土豆和黃油放入一個大鍋中,用鹽調味,煮沸,偶爾攪拌,直到土豆變嫩(可用削皮刀的尖端試看看要沒有阻力才代表熟透)並且醬汁變稠,持續25-35分鐘。
2.用鹽調味,放入韭菜。 上菜前先用剩餘的韭菜切碎放於表面上。
又到了介紹完韭菜炒熟這美食的時間了,這次所介紹的可是小編老媽的手傳韭菜功夫菜。從小,小編老媽就是很不愛我們吃外食,所以能夠做的她都會做~不過也養出了小編嘴巴很刁的習慣...希望大家看過小編對於韭菜3款菜式介紹,學會煮起來,讓家人,朋友們也會愛上韭菜所做出來的簡單菜式吧~這些看起來簡單可卻是步步訣竅喔!加油!!
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