冰糖葫蘆的製作方法的由來,讓小編為大家介紹下
冰糖葫蘆,也叫做糖葫蘆,是中國傳統小吃,也是北方冬天常見的小吃,一般用紅果串成串,用糖水澆在紅果上,吃起來又酸又甜。可以說,冰糖葫蘆的製作方法是歷史悠久。
冰糖葫蘆的製作方法的由來
在南宋時期,光宗皇帝最寵愛的妃子黃貴妃生病了,餓的面黃肌瘦就是不想吃東西。御醫用了很多貴重藥材,想了很多種方法,也都沒有什麼效果。光宗皇帝看到自己的妃子沒有精神,也吃不下飯,在萬般無奈之下,張榜求醫,最後由一位江湖郎中揭榜進宮為貴妃診斷,當時所開藥方是隻要用冰糖和紅果煎熬,每頓飯前吃五十個,半個月後病就能痊癒。
在貴妃按此辦法服下後,果然在半個月後病就痊癒了。再後來這種做法,傳到了民間,老百姓們又把紅果熬製後串起來賣,就成了冰糖葫蘆,也就此流行開來。
由此看出,冰糖葫蘆的歷史十分悠久,可以算得上是非物質文化遺產。而且冰糖葫蘆製作方便,營養價值高,且製作的水果也不僅限於紅果這一種,在後來的隨著歷史的發展,人們逐漸也用草莓,桔子,葡萄等代替紅果,但也稱為冰糖葫蘆。冰糖葫蘆一般在冬天售賣,酸甜可口,老老少少都喜歡吃。
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