泡雞爪用什麼水泡,如何挑選雞爪
炎炎夏日,酸辣檸檬雞爪可謂是一道極好的解暑小零食,不論是孩子還是大人,都喜歡吃這種酸辣口的。可如果自己做的話,總有一些地方搞不明白,比如泡雞爪用什麼水泡這樣的問題,下面就由我來告訴你吧。
一、泡雞爪用什麼水泡
很多人可能覺得泡雞爪應該是用熱水,其實不然;泡雞爪最好的選擇應該是冷的開水。也就是把燒開了的水放涼,最好在放涼後放入冰箱冷藏一段時間,這樣會讓泡好的雞爪肉質更加Q彈,吃起來更有嚼勁。
二、如何挑選雞爪
1.挑選雞爪時注意觀察雞爪的外表,正常新鮮的雞爪表皮呈現白亮色光澤,不夠新鮮的雞爪外皮會有殘留的黃色硬皮。
2.真正好的雞爪富有彈性,用手指按壓會迅速彈回來,而且表面比較乾燥,不會存在粘性物質。
3.如果雞爪的外表暗淡沒有光澤,摸起來還粘粘的,甚至能聞到一股酸腐味,這就可以證明雞爪存放的時間過長,已經不夠新鮮,最好還不是要選購。
三、做酸辣雞爪時的注意事項
1.裝雞爪的容器要先放在鍋中用沸水消毒,確保沒有細菌,細菌的滋生會導致後期製作的雞爪腐敗變質。
2.在往裡面加入檸檬的時候,要把檸檬裡面的果核去掉,這樣製作出來的雞爪才不會有發苦的口感。
3.洗乾淨的雞爪要在水中焯一下,時間約為20-30分鐘,到時候可以用筷子扎一下,如果筷子已經可以扎進去,那這個時候就已經差不多可以撈出來了,然後迅速放入涼水中,這樣會讓雞爪吃起來更有嚼勁。
看了這篇文章,是不是覺得自己又長了知識呢。不僅瞭解到了泡雞爪用什麼水泡,還學會了挑選雞爪的小竅門。趕快趁著下班的時間去菜市場挑選一些新鮮的雞爪,為家人做一份美味好吃的酸辣雞爪吧;在這炎炎夏日,吹著涼涼的空調,一邊追劇一邊吃雞爪可謂是人間美事啊。
-
經期前吃什麼好
大家都知道月經期間是女生一個很需要呵護的時期,但其實應該從月經來之前就做好調養的準備,比如說飲食方面就要開始調節。那麼很多女生都不知道經期前吃什麼好,下文就詳細介紹了一些合適的食物,我們一起來看看吧。經期前吃什麼好月經期間必須注意加強飲食營養,宜多吃...
-
豬蹄怎麼燉爛
豬蹄對我們女性朋友來說,是有美容養顏,促進生長抗衰老的功效的,不僅如此,豬蹄本身富含的維生素和蛋白質對我們人體就很有營養,那麼,豬蹄怎麼燉爛,怎麼才好吃呢,下面給大家推薦幾個燉豬蹄的方法,趕快一起來看看吧。一、豬蹄怎麼燉爛用高壓鍋最管用,沒有就只能用平常可見的...
-
金蓮花孕婦能喝嗎,現在就知道
金蓮花孕婦能喝嗎?很多人都會發出這樣的疑問,孕婦的身體在每個人的眼中都是最嬌貴的,尤其是在吃的方面一定要很講究,畢竟關係到寶寶和媽媽的身體健康,所以我們更是應該重視起來。金蓮花的功效大家都是知道的,現在就讓小編告訴你孕婦是否適用。一、金蓮花孕婦能喝嗎孕...
-
製作冰粉粉掌握這些技巧,製作出來才會更好吃又好看
在我國美食的種類可以說是非常的多的,冰粉粉是西南地區非常有名的一種小吃,尤其是在夏天的時候,很多人都會購買,或者自己製作一些冰粉粉,冰粉粉的口感是很清涼香甜的,吃下去會讓人感受到一絲涼意,可以有效地緩解夏天給我們帶來了炎熱的感覺,同時他的口感來說也是非常不...