家常煙燻雞腿怎麼做好吃,小孩子都纏著大人做!
雞肉,是人們在平時的日常生活中常會食用到的食材,且肉質鮮美,受到了大部分人們的喜愛。雞腿是雞身體內部油脂率最多,且肉質最為鮮美的部分。雞腿的做法也比較多,常見的雞腿做法有蜂蜜炸雞腿,與紅燒雞腿。那煙燻雞腿怎麼做好吃呢?以下小編就會為大家所整理到的,一起來看看相關的做法吧!
一、煙燻雞腿怎麼做好吃
1.將雞腿給清洗乾淨,然後在雞肉的身上插一點小洞。
2.想讓雞肉更快入味的話,可以在雞肉的身上劃上幾刀,不要劃雞皮,劃雞肉,這樣做出來才好看。
3.然後把處理好的雞肉放到碗裡面,加入適量的姜,料酒,花椒,大蔥,鹽,給塗抹均勻。
4.再放到冰箱中,醃製2個小時左右。
5.將醃製好的雞腿給放到鍋中蒸半個小時,然後把煙燻的材料準備好,一個耐高溫的鍋也是需要的。
6.煙燻的材料放到鍋中,鋪平,然後再放上烤架,雞肉蒸好後,塗抹上後抽,上色。
7.然後放到烤架上面,給燒10分鐘左右看到鍋有冒煙,便開成小火,再煮10分鐘,燜10分鐘。
8.煙燻雞腿做好了,最後再取出來便可以食用了。
二、炸雞腿怎麼做
1.將料酒和著生抽,鹽,炸雞調味料給塗抹到雞腿上,醃製5個小時,讓雞肉入味。
2.把雞蛋打到碗裡面,再和著澱粉,然後把醃好的雞腿給沾上雞蛋液,再裹一層面包糠。
3.熱鍋下油,等油熱好後加入雞腿炸成金黃色便可以撈出來把油瀝乾,搭配蜂蜜或者是辣椒醬進行食用。
煙燻雞腿怎麼做好吃?首先需要塗抹上調味料,然後醃製幾個小時,讓其入味,再進行後期的烹飪,便可以了。煙燻雞腿好吃的點在於煙燻上,所以在做的時候,煙燻的程度還是需要把握好的。除了煙燻雞腿外,以上還為大家介紹到了炸雞腿的做法,希望可以帶給大家一些幫助,這些在家裡面也可以做的!
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