私家打滷麵的做法,私家打滷麵怎麼做
“我家愛吃麵條,不能說頓頓吃,能說成幾乎每天有一頓是麵條,因為我家那位先生特別愛吃麵一天三頓吃都行,弄得我這從小不喜歡吃麵條的人,習慣都改變了。我家常吃的就是打滷麵各式蔬菜炒在一起,吃的時候倒點醋,放點辣椒油挺香”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
私家打滷麵的做法步驟
1、食材備好
2、全部切成丁,肉切丁用胡椒粉澱粉抓勻
3、蔥薑蒜備好
4、炒鍋燒熱放適量油爆香蔥薑蒜
5、放進肉丁煸炒出油
6、肉丁變色倒入料酒
7、倒點醬油,耗油,上色提鮮
8、放進菌菇炒香
9、放進蔬菜丁炒香
10、放進西紅柿(西紅柿開水燙去皮切丁)
11、倒點五香粉
12、倒進適量開水燉熟所有食材
13、最後放鹽調味,水澱粉勾芡就好啦
14、麵條煮熟撈在大碗裡澆上炒好的滷
15、菜多點,面少些用大碗調勻,撒點蔥花,倒點醋我喜歡這樣吃
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