火麻豆渣蔬菜餅的做法,火麻豆渣蔬菜餅怎麼做
“這道美食也是做完豆腐後用剩餘的豆渣來製作的,食材多樣,色澤豔麗,製作簡單,全程不用沾手,推薦給大家。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
火麻豆渣蔬菜餅的做法步驟
1、按照上述用量準備好各種食材。
2、將所有的配菜切成碎。
3、用溫水和好面,蓋保鮮膜放入冰箱冷藏一夜,其他配菜備用。
4、和好的麵糊。
5、第二天早上從冰箱取出是這樣的,麵糊已經發起來了。
6、用筷子輕輕攪動排氣。
7、是這種狀態。
8、雞蛋打散加入蔥花拌勻。
9、先將胡蘿蔔碎、紫甘藍碎放入麵糊中攪勻。
10、再將雞蛋液蔥花加入。
11、將所有材料攪拌均勻。
12、平底鍋的鍋底和四邊抹薄薄的一層油,以防粘鍋。
13、將麵糊全部倒入鍋中。
14、用筷子趕平。
15、蓋上鍋蓋,此時開中小火慢慢烙。
16、大約烙至4分鐘左右,一面金黃色再翻面烙另一面。
17、兩面金黃按壓回彈說明已熟即可出鍋。
18、稍晾一下切小塊即可享用美味了。
小竅門
烙餅時先不開火,待麵糊攤平後再開火,而且不能用大火,中小火最合適,慢慢把餅烙熟。
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