豆渣餅的做法

甜點和水果是各位甜食愛好者做夢都會想到的美食吧！這種難以抗拒的誘惑對於小夥伴們來說可是一直揮之不去啊！那怎麼辦呢？當然是自己動手做著吃啊！今天，本站就在這裡推薦一道美味甜點：豆渣餅。那麼，豆渣餅的做法，讓我來為你解答。

豆渣餅的做法

一、簡單豆渣餅的做法

1、材料：

豆渣一小碗、雞蛋2個、麵粉一杯、鹽、蔥末少許

2、做法：

①把所有材料放入一個大碗中，加少許水拌勻成麵糊

②熱鍋入油把麵糊倒入攤平，加蓋鍋蓋，小火燜

③等表面的麵糊凝固以後小心翻面蓋鍋蓋，等兩面都煎成金黃色離火裝盤即可。

提示：

①剛打出來的豆渣一定要放到涼才可以使用

②麵糊的稠稀要適度，太稀了不好翻面，太稠了裡面不容易熟

③如果覺得麵糊調的多可以分成兩個餅做。

二、雞蛋豆渣餅的做法

1、材料：

雞蛋、豆渣、蔥花、蝦皮、麵粉、鹽、胡椒粉、芝麻油。

2、做法：

①將豆渣、麵粉倒入盆中，打入雞蛋;

②將蔥花、切碎的蝦皮、鹽、胡椒粉、芝麻油加入其中攪拌均勻成厚糊狀;

③將平底不粘鍋燒熱後，用勺子將麵糊舀入鍋內呈圓形;

④小火煎至麵糊下部凝結定型後再小心翻面，至兩面都呈金黃色即可。

三、香蔥豆渣餅的做法

1、材料：

豆渣、雞蛋、蔥花、蟹柳、麵粉、植物油、雞精、鹽、糖

2、做法：

①豆渣裝入碗中，蟹柳解凍後拆成絲;

②將蔥花、蟹柳絲放入豆渣中並打入雞蛋，將適量雞精、鹽、糖、加入其中，再放入適量麵粉(控制水分)攪拌均勻;

③把攪拌好的豆渣逐個做成曲奇餅的大小，碼入盤中隔水蒸一下;

④平底鍋中放少許油，把蒸過的豆渣餅放到鍋中煎成雙面金黃即可。

四、電餅鐺豆渣鬆餅的做法

1、材料：

豆渣100克，原味豆漿220克，低筋麵粉80克，泡打粉3克，雞蛋2個，奶油15克，蜂蜜1大勺(份量約8片)

2、做法：

①取一容器，將雞蛋打散，加入豆渣，加入原味豆漿，攪拌均勻。

②低筋麵粉，泡打粉盛好混勻，篩入盆中，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻。

③奶油(黃油)隔水加熱化成液體，加入盆中，攪拌均勻，然後靜置約40分鐘成為麵糊備用。

④電餅鐺預熱後(下層熱，小火，就可以了)，刷極少量橄欖油。

⑤把一湯勺麵糊的量倒入電餅鐺上，在電餅鐺上攤成鬆餅。凝固了就馬上翻面。

⑥兩面煎到金黃色起鍋，盛起食用。

相信看到這裡，各位小夥伴們是不是已經按捺不住自己激動的心情了？先別急著躍躍欲試，豆渣餅的做法，你掌握了多少呢？沒掌握不要緊，多多關注我們本站，這裡有最詳細的美食解答，一定能讓你的日常生活增光添彩，過出甜蜜人生！