湖南式香辣義大利麵的做法,湖南式香辣義大利麵怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
湖南式香辣義大利麵的做法步驟
1、番茄去皮去蒂,切小塊,五花肉手打肉泥待用
2、蒜子切米,蒜苗切粒,小米辣切圈待用
3、坐鍋燒水,加少許油、鹽,下螺旋義大利麵煮10分鐘,撈起過涼水,拌色拉油待用
4、坐鍋起油,下蒜子、蒜苗粒、小米辣炒香
5、下肉泥劃散
6、下番茄塊,炒出汁水,加鹽、味素、糖調味,煮至湯汁濃稠
7、加辣椒紅油,攪拌均勻
8、下螺旋義大利麵,翻炒2分鐘,待螺旋義大利麵均勻裹上汁水,起鍋即可
小竅門
1.義大利麵包裝上均有此款意麵最佳煮制時間,按照按個時間煮意麵口感最好
2.傳統測試意麵是否煮好的方法很有趣,更像一個傳說,方法是將意麵拋向屋頂,意麵能黏在屋頂不掉下來就煮好了,呵呵,我在想米其林餐廳的後廚屋頂上是不是佈滿了各色意麵
3.煮好的意麵過涼水拌色拉油可以防止黏黏
4.熬茄汁,我一般不加水,這樣茄汁濃厚,加入少許白糖可以使茄汁快速出沙
5.番茄去皮的方法很多,可以開水燙、明火烤、快刀削,我喜歡削皮,因為節能
-
香豆花包的做法 簡單豆香花包 香豆花包怎麼做
“有一次早餐是吃豆沙包,甜到我想吐就(ˇˍˇ)想~自己動手做豆花包,紅糖對女人有益處,尤其對經期的女童鞋們,既健康又美味!健康是吃出來的,想更健康大家可以把麵粉換成玉米或粗糧粉,美味享不停!”食材明細主料普通麵粉(300克)紅豆(150克)輔料發酵粉(適量)紅糖(適量)花生油(適...
-
草莓饅頭的做法,草莓饅頭怎麼做
“看見挺多豆子做這種花形饅頭,嬌豔欲滴的饅頭真是誘人,週末摘的草莓除了做草莓醬,我還留了些草莓汁,也想試試做紅色的饅頭,也就是這個草莓饅頭。”食材明細主料草莓汁(適量)麵粉(250g)輔料糖(適量)酵母(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)草莓饅頭的做法步驟1、麵粉、...
-
韭菜豆芽面的做法 面很勁道,豆芽很脆,韭菜很香,湯很鮮,湯很鮮,湯很鮮…… 韭菜豆芽面怎麼做
食材明細主料麵粉(少許)豆芽(半斤)韭菜(一掐)香菜(幾根)花生(中碗一碗)輔料鹽(少許)八角粉(少許)花椒粉(少許)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭菜豆芽面的做法步驟1、白皮花生洗淨,放入攪拌機加入少許涼白開攪成花生漿。2、花生漿中加入清水靜置二十分鐘左右,將花...
-
五彩素燜面的做法,五彩素燜面怎麼做
食材明細主料掛麵(100g)輔料胡蘿蔔(半根)青豌豆(一把)玉米粒(十幾顆)黑木耳(六朵)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五彩素燜面的做法步驟1、泡發黑木耳,胡蘿蔔切成一釐米左右的塊,玉米掰個十幾二十粒下來,將這些材料放入開水鍋煮至斷生,要滴幾滴油顏色更純正,煮好撈起,用小熊...