中式義大利麵的做法 美味中式義大利麵 中式義大利麵怎麼做
“出差好久的老公夜裡突然說要回來。我看了看,之前買的義大利麵一直沒吃,就煮了,第一次煮,沒想到味道很好,本不愛吃麵條的女兒吃了一口,又來了一碗宵夜,所以今天趕緊把步驟寫下來,免得忘了。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
中式義大利麵的做法步驟
1、補拍的圖,大概下的量,感覺180g左右吧。水開後下面煮8—10分鐘。
2、請忽略土豆。這是之前弄其他的圖。但胡蘿蔔我的確是用這個泡絲的,還挺好用的。洋蔥切絲待用。肉末依次放生抽,料酒,芝麻油,黑胡椒粉,紅薯粉拌勻待用。沒有紅薯粉的可以用澱粉,我習慣每年從老家帶紅薯粉當澱粉用,感覺更嫩。
3、這步沒圖,以後補吧。油鍋燒熱,放胡蘿蔔絲和洋蔥絲,炒至半熟,撥到邊上,再放點油炒肉末,變色後,再一起炒勻,放番茄醬,鹽,胡椒和辣椒醬,炒勻。加水兩大勺,我正好煮了雞湯,就用雞湯代替了水。炒勻,加入意麵,拌勻,即可出鍋。
4、拍個渣圖看看我說的大勺,一勺,一小勺的量。其實大家還是可以做些更改的。做飯我隨意性比較強,重在樂趣。之所以用了辣醬,是因為我炒醬的時候突然想起外面吃的會有點辣味,但不單是胡椒的味道。事實證明,加了這辣醬的確好吃。這是我親戚給的,祕製,自己種的辣醬,加了白酒的,真心香的。
小竅門
因為沒有番茄了,所以沒加。我還是更喜歡新鮮番茄的,大家可以嘗試放個番茄加點糖發揮番茄醬。我覺得味道應該也非常好,而且健康。
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