海蝦牛油果沙拉的做法 海蝦牛油果沙拉──魚兒廚房私房菜 海蝦牛油果沙拉怎麼做
“海蝦肉不僅蛋白質含量很高,有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分,其中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統。
牛油果又稱鱷梨、奶油果,被譽為森林奶油,含有蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等多種營養素,具有提供能量、抗氧化、調節血管、改善便祕等功效。
魚兒廚房推出的海蝦牛油果沙拉,是一款非常有營養的沙拉菜品,牛油果細膩油滑的豐潤口感配上海蝦的Q彈,可以幻化出絕妙的口感與味道……”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海蝦牛油果沙拉的做法步驟
1、食材準備:海蝦8只,牛油果2個,雞蛋3個,黃瓜1根,玉米粒適量,沙拉醬適量,青芥辣少許,鹽少許,植物油少許,原味薯片適量。
2、食材預處理:1、雞蛋洗淨,放到鍋裡煮;
3、開鍋4分鐘撈出來剝開備用;
4、鍋內加入少許植物油、鹽,水開後放入玉米粒;
5、煮熟後撈出來,瀝乾水分備用;
6、海蝦放入鍋中煮熟;
7、煮熟撈出瀝乾水分備用;
8、食材處理:1、黃瓜洗淨,切成玉米粒大小的黃瓜丁;
9、海蝦去頭去殼取出蝦肉,六個切丁;
10、雞蛋清切丁,保留一個蛋黃;
11、牛油果豎著從中間切開;
12、用不鏽鋼勺子取出果肉;
13、其中一個切成牛油果丁。
14、做法:1、碗中放入牛油果丁;
15、加入玉米粒;
16、加入海蝦丁、雞蛋清丁;
17、加入黃瓜丁;
18、加入適量沙拉醬、少許青芥辣;
19、翻拌均勻。
20、裝盤。
21、海蝦跟牛油果味道融合,用黃瓜的清香把海蝦的腥味遮掉。
22、用少許青芥辣的辣把沙拉醬厚重的香味減輕。
23、色澤誘人,紅紅火火。
24、牛油果細膩油滑的豐潤口感配上海蝦的Q彈,可以幻化出絕妙的口感與味道。
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