煎三文魚牛油果沙拉的做法,煎三文魚牛油果沙拉怎麼做
“三文魚肉質細嫩、顏色鮮豔、口感爽滑,還具有很高的營養價值。三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外,還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質,並且還含有豐富的不飽和脂肪酸,是老少皆宜的優質食品。
牛油果又名油梨,鱷梨、酷梨、奶油果,有“森林黃油”之美稱,因其果實含油量高,熱帶美洲人把它當作糧食食用,因此,油梨是一種集果、糧、油於一身的保健果品,成為引人矚目的熱帶亞熱帶新興名果,許多國家都視為果中珍品。在世界百科全書中,牛油果被列為營養最豐富的水果,有“一個牛油果相當於三個雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽。在臺灣,牛油果被人親切地稱為“幸福果”,口感綿密細緻,有著淡淡的香味,還可以止咳、化痰、清燥。這二者搭配,看似簡單,實則營養豐富、全面,好吃易操作。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
煎三文魚牛油果沙拉的做法步驟
1、準備好一個牛油果,清洗乾淨
2、蘿蔔苗一把,清洗乾淨
3、小西紅柿數個,清洗乾淨
4、牛油果一分兩半,去掉果核,用勺子沿著皮當果肉剝離
5、切成小丁
6、牛油果丁與切塊的西紅柿入盆中,根據口味調入玉米口味沙拉醬
7、再加一把蘿蔔苗,拌勻,備用
8、三文魚切兩塊,厚約2釐米
9、平底鍋中放黃油,小火融化
10、將三文魚入鍋中,小火煎
11、可以根據喜好,將兩面煎至變色或者呈現焦色
12、將三文魚入盤,表面撒一點點鹽,周圍擠上一些番茄沙司,牛油果沙拉同入盤
13、看著很清爽,營養很全面
小竅門
三文魚生吃、熟吃均可,可以根據個人的喜愛來決定煎制的成熟程度;牛油果沙拉中的蘿蔔苗是自家陽臺種的,隨手採了一把,可以隨意更換成其它蔬菜;丘比玉米口味沙拉醬酸酸甜甜的,不用再額外放其它調料了;三文魚表面已經撒鹽了,可以直接食用,也可以蘸些番茄沙司同食。
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