秋葵怎麼涼拌
不管我們是否情願,生活總在呼喚我們邁步向前,人們整裝、跋涉、落腳,停在哪裡,哪裡就會有炊煙裊裊。食物與人的羈絆千百年從未停歇,從個體生命的遷徙,到食材的交替,從烹調方法的演變,到人生命運的輪迴,千百年來未曾中止。而今天,我們將為大家帶來秋葵怎麼涼拌。
秋葵怎麼涼拌
一、涼拌秋葵
材料:秋葵適量、大蒜適量、鹽適量、香油適量、醋適量、味達美醬油(或生抽)適量
做法:
1、秋葵洗淨去蒂。
2、秋葵最適合的吃法是整根吃或切半。如果感覺太大,就像我一樣切成段。但不要切成薄片或者切成絲,那樣的話營養容易流失。
3、做鍋加入適量清水燒沸,滴入幾滴食用油和食鹽,放入秋葵。焯3分鐘,去澀。
4、撈出來放入冷水中浸泡。
5、撈出並控幹水分,裝盤,加入蒜泥。
6、根據自己的口味加入你喜歡的調料。我比較喜歡清淡口味的,調料很少。依次加的調料是:鹽、香油、味達美醬油或生抽。攪拌均勻就可以食用了。
二、秋葵培根卷
材料:秋葵10根、培根5片、胡椒粉適量、生抽適量、鹽適量、油適量
做法:
1、培根沖洗一下,用適量的生抽和胡椒粉抓勻,醃製一會兒
2、鍋中倒入清水,加適量的鹽和油,將洗淨的秋葵放入
3、煮開後,秋葵顏色變深,關火
4、秋葵撈出放盤中放涼
5、醃好的培根對半切,半片卷一根秋葵,用牙籤固定好
6、鍋中放少許油,將秋葵培根卷放入
7、中火煎熟,即可!
三、秋葵番茄炒雞丁
材料:秋葵適量、番茄適量、雞丁適量
做法:
1、雞胸肉切成丁,用十三香、生抽、白糖、生粉、橄欖油醃製備用。
2、秋葵焯水切成粒。
3、番茄也切成丁。
4、燒熱鍋倒入少許橄欖油將醃好的雞肉粒倒入大火翻炒。
5、炒到變色後加入秋葵一起炒。
6、調入少許生抽翻炒均勻。
7、再把番茄丁加入一起炒片刻。
8、最後放少許鹽、胡椒粉、雞精,炒均勻後熄火上碟。
四、秋葵炒香乾
材料:秋葵十個、香乾兩片、幹辣椒適量、蒜適量、鹽一茶匙、胡椒半茶匙、白醋一茶匙
做法:
1、秋葵洗淨切段,香乾切塊焯水撈出控幹,辣椒剪成絲,蒜切片。
2、鍋裡放油,炒下鍋辣椒段蒜片。
3、倒入秋葵和香乾,調入白醋。大火炒均勻。
4、調入鹽,胡椒粉,繼續大火翻炒。
5、秋葵完全斷生即可。
五、秋葵燴海鮮
材料:雜錦海鮮適量、秋葵適量、姜粒適量、XO醬適量
做法:
1、雜錦海鮮用開水焯好備用。
2、秋葵切厚片也用開水焯好備用。(切記下次焯秋葵的時候是先焯再切!)
3、燒熱油鍋先放姜粒爆香。
4、把雜錦海鮮倒入大火爆炒,放少許料酒、生抽、白糖。
5、再將一大勺子XO醬加入炒均勻。
6、然後放入焯好的秋葵繼續翻炒。
7、只需翻炒片刻勾生粉芡熄火上碟。
看完上文秋葵怎麼涼拌的介紹之後,希望大家可以用一雙巧手,讓日復一日的食物和日子,都顯得不再單調和乏味。將這幾道美味佳餚端上飯桌,與家人一道感受這舌尖上的美味,一道銘記這幸福時刻。希望這幾道菜帶給大家是愛與感動的體驗。
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