萌萌的熊獵吐司的做法,萌萌的熊獵吐司怎麼做
“家有寶貝成長中,當然希望帶給他更健康更天然的美食,最好的辦法就是自己做。
小朋友想要吃吐司麵包了,普通的麵包難以激起小朋友的食慾,總是淺償則止。
最近愛上“童趣”小拼盤,吐司咱也換點花樣,除了有色彩,再來點造型。
想到了小朋友愛的熊貓,這萌物,大人也喜歡,參考了好朋友@木予的烘焙時光機的方子方法,做了這款萌萌的大熊貓,深得小朋友歡心。
那一抹新綠,正應了這人間四月天,春意盎然。
寶貝有新解:
“綠色的部分是竹林麼,是在竹林中散步的大熊貓哈。。。。”真的好悠閒。
“媽媽這次做的像了。好可愛,喜歡,我要果醬,早餐配豆漿。。。”
原諒我居然忘記放糖,結果原味的甘甜,抹茶的青澀,還有可可的微苦都沒有被奶香淹沒。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
萌萌的熊獵吐司的做法步驟
1、將主料中除黃油外的所有原料投入麵包機,啟動和麵程式揉麵15分鐘後加入20克黃油,再揉10分鐘
2、麵糰放案板上分成3塊,其中大面團等於兩個小麵糰。
3、取一塊小麵糰加入3克抹茶粉放入麵包機,取另外一塊小麵糰加入3克可可粉,在案板上揉均勻。
4、將麵糰放入容器內,在溫暖溼潤的環境下首次發酵50分鐘,體積增大2倍。
5、將發酵好的麵糰放在案板上,輕輕按壓排出氣體,滾圓後靜置15分鐘。可可麵糰分成均勻的4塊,綠麵糰分成一大一小兩塊。白麵團分成大中小三塊。
6、把小麵糰都搓成長條。大的麵糰如圖然後按照下圖準備好。
7、取大的原味麵糰揉成跟小麵糰差不多長的大條,上面碼上兩條可可麵糰、把小的原味麵糰長條放中間(如圖)
8、把中形原味麵糰壓成均勻薄片,長度與小麵糰同,如圖蓋在上面。
9、再兩邊碼上可可麵糰,中間放上小的抹茶麵團(如圖)
10、把大的可可面片包在上面,如圖
11、把摞好的麵糰放入土司盒,放進烤箱內發酵40分鐘,發酵至7分滿
12、烤箱預熱後,將吐司盒放入烤箱,烘焙180度35分鐘.
13、取出涼晾,熊貓吐司就做好啦!
14、切片造形,萌萌的,很棒。
小竅門
1.和麵時間安自己家麵包機調整,我的這些時間基本可以拉出較薄膜了。
2.牛奶多少看雞蛋大小增減,再安麵粉吸水情況微調。
3.麵糰分割沒有嚴格要求,自行創意,成品每個切面都不一樣,是一組有趣的表情圖。
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