椰香黑芝麻麵包的做法,椰香黑芝麻麵包怎麼做
“自從接觸烘焙之後,我家的早餐桌上就會經常的出現我自己烤的麵包,蛋糕,餅乾等烘焙食品,只要兩天沒有烤麵包,孩子們就會嚷嚷著想吃麵包,這不昨晚深夜烤了健康美味的黑芝麻麵包,加入了椰漿,成品非常非常的柔軟,一出爐涵涵就消滅掉了兩個。剩下的今早可以當早餐,吃不完的密封冷凍儲存在冰箱,想吃的時候提前取出解凍即可。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰香黑芝麻麵包的做法步驟
1、除黃油以外的所有材料按先液體後粉類的順序投入麵包機,啟動一個和麵程式。
2、一個和麵程式結束後,放入軟化的黃油,再啟動一個和麵程式。
3、此時已經達到擴充套件階段。
4、進行基礎發酵,發酵至原來的2倍大。
5、取出排氣,分割成16等分。
6、將麵糰揉圓碼放入28*28的不粘烤盤中。
7、放溫暖溼潤處進行二次發酵。
8、發酵至原來的1.5倍大,在表面刷一層雞蛋液。
9、送入事先預熱好的烤箱中層,上下火180度,25分鐘(上色之後加蓋錫紙)。
10、出爐後晾涼即可食用。
11、又香又軟,特別好吃。
12、成品圖。
13、成品圖。
14、成品圖。
小竅門
請根據自家烤箱的脾性調節溫度;麵粉的吸水性不同,可先預留10克椰漿;因為我是直接揉圓入模,所以省略了鬆弛的步驟;預留少許雞蛋液刷表面;烤盤用的是屋諾28*28不粘金盤。
-
檸檬香草杏仁餅的做法,檸檬香草杏仁餅怎麼做
食材明細主料低筋麵粉(適量)黃油(適量)輔料香草粉(適量)幹杏仁(適量)配料糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)檸檬香草杏仁餅的做法步驟1、黃油至室溫軟化,加入糖打發,將檸檬汁擠入,加入鹽,攪勻。2、低筋麵粉和香草粉過篩,加入步驟1中,邊加邊攪,直至麵糊變幹攪不...
-
奶油蜜豆吐司的做法,奶油蜜豆吐司怎麼做
食材明細主料高筋麵粉(300克)輔料雞蛋(一枚50克)活性乾酵母(5克)什錦蜜豆(180克)固體奶油(60克)富強粉(30克)清水(120克)鮮牛奶(150克)配料細砂糖(20克)鹽(3克)糖粉(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油蜜豆吐司的做法步驟1、全部食材。2、先製作湯種,在牛奶中放入麵粉,按五比...
-
黃油香酥餅的做法,黃油香酥餅怎麼做
食材明細主料麵粉(500克)白砂糖(200克)輔料雞蛋(3個)黃油(150克)吉士粉(10克)配料豬油(50克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃油香酥餅的做法步驟1、把麵粉、白砂糖、豬油、雞蛋一個、黃油、吉士粉加在一起。2、和成麵糰。3、切成面段。4、製成麵餅。5、雞蛋兩個去蛋清,...
-
奶油千層吐司麵包的做法,奶油千層吐司麵包怎麼做
“奶油千層吐司麵包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的部落格上看到這款麵包,就被面包的外表吸引。千層麵的表皮給包包增加了流行感。這款麵包的黃油量有點高,除了麵糰本身...