烤雜蔬吐司盅的做法 烤雜蔬吐司盅&牛油果鑲蛋 烤雜蔬吐司盅怎麼做
“用兩片吐司放在烤碗裡,然後放入家人喜歡的蔬菜撒上少許鹽和馬蘇裡拉芝士,送入烤箱烤至蔬菜熟透,一款非常好吃的雜蔬乳酪吐司盅就製作完成。將各式蔬菜,蛋類,水果等,放入烤盤,撒上一點鹽和胡椒粉,同樣用烤箱稍微烘烤一下,只需十幾分鐘的時間,搭配各式自制水果奶昔或者蔬菜奶昔,就可以給家人帶來一頓營養滿滿的溫暖早餐,這樣一頓富含豐富維生素,優質蛋白和穀物的陽光早餐,營養全面,簡單健康,幸福指數百分百。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤雜蔬吐司盅的做法步驟
1、1.將吐司切片,再切去四邊,放入烤碗中.
2、切下來的邊角不要浪費,切成小丁,放入烤碗的底部再撒上適量乳酪碎。
3、蔬菜洗淨後切小塊
4、.放入吐司盅內,撒鹽和乳酪,再放蔬菜,最上面撒適量乳酪.
5、牛油果切成2半,去核,打入一個鵪鶉蛋,撒鹽和黑胡椒粉。
6、將牛油果、吐司盅、口蘑、南瓜片、胡蘿蔔條、秋葵一同放入烤盤裡,蔬菜上根據口味撒鹽,或者直接烤,烤好後蘸醬汁.預熱烤箱,下層,185度,15分鐘即可。烤吐司盅和蔬菜的這段時間來製作一道好喝的南瓜奶昔。先將南瓜洗淨去皮,切薄片,放入容器中,放入微波爐,高火2分鐘至熟透(俺家微波爐700w,請根據自家微波爐功率調整時間).趁熱放入攪拌杯中,加入牛奶,攪拌成糊狀即可,一大杯營養的南瓜奶昔就製作完成了。搭配烤好的吐司盅和蔬菜、牛油果鵪鶉蛋一起食用吧。
7、附上一款好吃的吐司配方【100%中種醇奶吐司】,特別好吃,喜歡的可以收方子哈。
8、A料:高筋粉250克、綿白糖6克(原方子細砂糖7.5克)、酵母2.5克(原方子1.5克)、牛奶80克、淡奶油70克、蛋白17.5克、黃油5克B料:蛋白20克、綿白糖35克(原方子細砂糖38克)、鹽3克、酵母2克(原方子1克)、奶粉15克C料:黃油5克
9、吐司製作:1.將A料裡的酵母放入牛奶中攪勻,放置約5分鐘使其溶解。2.將牛奶酵母液與A料中的其他所有原料混合在一起。3.揉成麵糰,無需光滑,揉勻即可。4.將麵糰放入保鮮袋中進行發酵2.5-3小時。5.發酵至原來的2.5-3倍大(放入其他容器中也可)。6.將發酵好的麵糰掰成小塊,放入廚師機的攪拌缸中,再加入B料攪拌至完全階段。7.然後加入C料繼續攪拌至麵糰能拉出薄膜。8.將麵糰滾圓,放在案板上蓋上保鮮膜,延遲發酵30分鐘。9.發酵好後將麵糰均分成3份。10.擀成長條狀。11.捲起。12.旋轉90度,豎著再擀成長條。13.由上至下捲起。14.放入土司盒中。15.蓋上保鮮膜,發酵至8-8.5分滿模,就可以烘烤了。烘烤之前可以在表面刷上稀蛋液,我沒刷,喜歡麵包素素的感覺。烘烤:時間溫度僅供參考,請以自家烤箱為標準適當調整。烤箱提前預熱,上火170度,下火180度,底層,40分鐘,表面上色滿意後加蓋錫紙,以防表面上色過重。
10、烤雜蔬吐司盅&牛油果鑲蛋
11、烤雜蔬吐司盅&牛油果鑲蛋
小竅門
個頭比較大的蔬菜在烤制的時候儘量切成薄片或者小塊,比較快熟透。
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