提子蛋糕的做法 口感與美感都讓人驚豔的蛋糕———提子蛋糕 提子蛋糕怎麼做
“這款蛋糕香甜鬆軟,別有一番風味。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
提子蛋糕的做法步驟
1、準備材料;
2、將蛋白放入攪拌盆,分三次加入細砂糖、塔塔粉、鹽;
3、用打蛋器攪打;,打至中性發泡,也就是蛋白能拉起彎勾即可;
4、將糖粉、色拉油和清水倒入容器中,攪拌至無顆粒;
5、將低粉、玉米澱粉和香草粉過篩入第5步驟的容器中;
6、攪拌均勻;
7、將蛋黃加入麵糊中,攪拌均勻;
8、打成麵糊;
9、將打好的蛋白取1/3放入麵糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻;
10、再將剩餘的蛋白倒入麵糊中,拌勻;
11、準備114#的蛋糕紙杯9個,將提子乾撒在底部;
12、將攪拌好的蛋糕糊倒入紙杯8分滿;
13、烤箱上火180度,下火140度預熱,烤箱中層烤制30分鐘左右;
14、烤好的蛋糕;
15、冷卻後脫模即可食用;
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