可可咖啡豆餅乾的做法,可可咖啡豆餅乾怎麼做
“這是一款很有意思的小餅乾,無論形狀還是色澤,都像極了咖啡豆,可謂貌如其名。儘管它沒有乳酪蛋糕的驚豔,沒有提拉米蘇的奢華,沒有可頌的魅惑;但那份酥鬆的口感,淡淡的可可味,如細雨打在窗戶,又如微風拂過柳枝,輕撥你的味覺神經。午後時光的休閒零食,大概如此。”
食材明細
可可咖啡豆餅乾的做法步驟
1、低筋麵粉和可可粉混合過篩備用。
2、黃油軟化,加入糖粉後用手動打蛋器攪拌勻。
3、再加入蛋液攪至黃油顏色變淺。
4、然後倒入混合好的低筋麵粉和可可粉。
5、攪拌成麵糰。
6、將麵糰按大約每4g分一小團,搓長圓,然後用牙籤按壓一下,出咖啡豆外形。
7、將麵糰放在墊有油紙的烤盤上。
8、放入預熱好的烤箱,上下火170度,烘烤20分鐘即可。
小竅門
1.攪拌麵團時間不要過長,否則會起筋導致影響口感。
2.本文中的烘烤溫度僅作參考,實際根據自家烤箱的溫差進行調節。
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