好吃的咖啡可可餅乾怎麼做又香又好吃
好長時間沒給家人做個甜品了,一直忙著上班,今天休假,吃多了日常口味,今天就給家人來換個口味的咖啡可可餅乾吧,而且咖啡可可餅乾真的是味道極香的,這個咖啡可可餅乾做法十分的簡單,也沒那麼多的講究,做起來方便又快捷,又好吃,孩子都很喜歡。
主料
低筋麵粉 :適量德芙巧克力(或可可粉) :適量
蛋液 :適量
輔料
白砂糖 :適量黃油 :適量
具體步驟
黃油切小塊或稍軟化後加入白糖用打蛋器混合均勻,再加入蛋液,繼續打發混勻。
若用的巧克力,需提前軟化(我是把巧克力放入碗中,再把碗放入熱水中的方式軟化),再加入1中用打蛋器攪拌均勻。若用的可可粉,需將低粉,可可粉,咖啡粉混合加入1中,此時不能用打蛋器了,需用刮刀,混合均勻即可不需過度攪拌。
現在是9月,溫度高,混合後,面發軟,可放到冰箱冷凍10至20分鐘,面硬後再操作。不介意的可以混合後直接操作。
將麵糰稱量後平均分成15個,每個搓圓後按扁,再在表層用牙籤按3個印(大家可以按照自己的喜好裝飾表面)
烤箱170度預熱後,放入烤盤中下層170度烤10分鐘後,移到中層烤5-10分鐘,想酥脆就烤10分鐘,想吃軟的就烤5分鐘。每個烤箱溫度不同,做一次後大家可根據情況調整
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