藍莓芝士慕斯蛋糕的做法 【百分百零失敗】藍莓芝士慕斯蛋糕 藍莓芝士慕斯蛋糕怎麼做
“甜品裡我最愛的就是芝士蛋糕,雖然熱量很高,但是依然不能阻礙我一週吃兩次的習慣。無論是直接冷藏著吃還是烤箱烤著吃它都是我的最愛!很多時候懶的烤芝士蛋糕,所以基本就是用吉利丁片做冷藏的吃,為此專門批發了一大盒子的吉利丁片。
不過烤的芝士蛋糕口感會更加好一些,如果你跟我一樣懶,那就快手製作一款芝士慕斯蛋糕吧!結婚紀念日實在8月,這是紀念日當天專門做的,老公和閨女都非常愛吃。無論是你有沒有烘焙基礎,只要有以下我說的這些原料,就能做出一款美味的芝士慕斯蛋糕哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
藍莓芝士慕斯蛋糕的做法步驟
1、準備好所有的原料。
2、把消化餅乾裝在袋子裡,碾壓成餅乾碎。
3、黃油放入鍋中融化。
4、黃油完全溶化後放入消化餅乾碎,炒到餅乾裡麥香味出來即可。
5、把炒好的餅乾碎放入6寸的活底圓模裡壓平壓結實,放冰箱冷藏至凝固。
6、吉利丁片提前放入涼水中泡軟。
7、隔熱水加熱到吉利丁片完全融化。
8、奶油乳酪隔熱水用打蛋器攪拌均勻。
9、溫牛奶放入奶油乳酪中攪拌均勻。
10、放入藍莓果醬,量可以依照個人口味放。
11、乳酪糊中放入吉利丁溶液,攪拌均勻。
12、然後放入奶油與藍莓芝士糊攪拌均勻。
13、把藍莓芝士糊倒入提前冷藏好的餅乾碎上。
14、震出乳酪糊裡的氣泡。
15、放入冰箱冷藏6小時以上。
16、待乳酪糊稍微凝固的時候放入藍莓進行裝飾。
小竅門
1.這款芝士蛋糕,可以變化各種水果,做成各種口味的芝士慕斯蛋糕。
2.此款蛋糕也可以放入烤箱中用水浴的方法制作,口感會更加的綿軟甜糯。
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