英式麥芬的做法,英式麥芬怎麼做
“一款低卡的胚,特意添加了些代餐粉額外增加飽腹感.也利用代餐粉中的鷹嘴豆與藜麥粉的香味給麥芬提香”
食材明細
英式麥芬的做法步驟
1、將牛奶加熱至溫熱與酵母提前混合溶解。
2、將除黃油外的所有材料放入到廚師機攪拌桶中,攪打至粗膜加如黃油揉至擴充套件,室溫發酵至2倍大。
3、發酵好的麵糰平均分割成5份,排氣滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
4、鬆弛後,再次排氣滾圓,表面沾樂活星球代餐粉,稍微按扁。
5、放入到漢堡模中進行2發,模具表面覆蓋一個烤盤。
6、二發後表面再篩一些樂活星球代餐粉後,烤箱180度烘烤18到20分鐘。
7、出爐自然攤涼,密封儲存。
小竅門
1、代餐粉可以替換為細的玉米粉
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