英式馬芬怎麼做又香又好吃
主料
無脂奶粉 :1/2 杯糖 :1 tbsp
鹽 :1 tsp
酥油 :1 tbsp
酵母 :7
溫水 :1/3 杯
麵粉 :2 杯
過篩 :適量
蔬菜油 :適量
輔料
熱水 :1 杯具體步驟
1. 將奶粉,糖,1/2tsp鹽,酥油,熱水攪拌均勻,至糖鹽溶解.冷卻.
2. 將酵母和1/8tsp糖放入溫水,發幾分鐘,倒入奶粉溶液.加入過篩麵粉,用木勺打發均勻,加蓋,溫暖處醒30分鐘.
3. 加入剩下的1/2tsp鹽,攪拌均勻.
4. 將馬芬環抹上蔬菜油,放在抹油的平底鍋上,舀入麵糊,加蓋加熱5-6分鐘,連著馬芬環翻面,蓋上蓋子,繼續加熱5-6分鐘,至上色.
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