海綿杯蛋糕的做法，海綿杯蛋糕怎麼做

“簡易方法輕鬆完成大家都愛不釋手的小蛋糕。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海綿杯蛋糕的做法步驟

• 1、食材準備好。

• 2、雞蛋打入盆裡。

• 3、在打雞蛋的盆裡加入5湯勺（tablespoon）約等於60克白糖。

• 4、擠入幾滴檸檬。

• 5、烤箱預熱到350華氏度

• 6、用打蛋器開始打雞蛋，在打蛋的過程中要把盆放在另一個熱水盆（40攝氏度）上這樣更容易幫助打發雞蛋。

• 7、雞蛋打大概10-12分鐘直到覺得蛋液微微變硬，隨便在上面用打蛋機提起一個造型5秒之內不會塌就可以了。

• 8、牛奶20克=2個茶勺（2teaspoon）放入小碗中

• 9、香草液半茶勺（1/2teaspoon）放入牛奶的小碗中

• 10、酸奶10克放入牛奶的小碗中（不好意思圖片拍的是煉乳）這個方法可以用酸奶或煉乳做這個蛋糕都可以：）然後把這三種材料一起倒入打好的雞蛋盆中快速攪拌，需要用切半的方法（用鏟子L型轉動盆攪拌不要畫圓圈）

• 11、過沸分三次加入麵粉，一定要一點一點的加我第一次手抖加多了一下就把打的泡砸沒了，最後考出來的蛋糕裡面很硬很溼：（

• 12、加入麵粉後快速的切入方法攪拌（豎著順著盆邊往下走，同時轉動盆）

• 13、最後把熱好的黃油加入到盆中，還是切入的方法快速攪拌。

• 14、把液體倒入烤盤。不要倒太滿烤的過程中還會長。

• 15、在350華氏度的烤箱中大概烤60分鐘，我每三十分鐘檢視一下確定蛋糕的表面顏色變深之後可以拿出來用筷子扎一下如果沒有任何東西粘在上面就可以出鍋了

• 16、出鍋後非常鬆軟，像小時候奶奶經常買的雞蛋糕。非常簡單的基礎烘培做好了記得要和家人分享哦！：）