海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕🍰 海綿蛋糕怎麼做
“蛋糕層層宣軟,有點甜有點軟,表皮烤的顏色也剛剛好,可以當早餐再配上一杯熱牛奶絕對是快手的營養早餐,一天都精神飽滿”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 神級 (難度)
海綿蛋糕的做法步驟
1、準備食材
2、無水無油的盆中打入5個雞蛋加入30克糖霜
3、然後加入40克油+40牛奶攪拌均勻
4、上下翻拌,不能畫圈
5、然後倒入85克麵粉
6、攪成這樣的蛋黃糊
7、蛋清中加入幾滴醋
8、開始打發
9、60克白糖分3次加入
10、當打發成這樣的形狀就可以了
11、提起打蛋器蛋白成小彎鉤不脫落就可以了
12、然後2把1/3蛋清糊加入到蛋黃糊中開始畫z字翻拌
13、然後把剩下的一次倒入蛋黃糊中
14、這樣蛋糕的麵糊就做好了
15、烤盤鋪錫紙,倒入麵糊用力鎮出裡面的大氣泡
16、烤箱提前預熱放入烤盤,150度上下火50分鐘,我這烤箱溫度高,這個溫度烤出的蛋糕火候剛好
17、時間到,漂亮的顏色
18、層層宣軟
19、切塊
20、放在架子上涼涼
21、請您品嚐
22、成品
23、成品。
-
蜜紅豆麵包卷的做法,蜜紅豆麵包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麵包而苦惱,買了麵包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麵包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麵包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴充套件階段。為此我感到很不解,於是...
-
抹茶彩雲蛋糕卷的做法,抹茶彩雲蛋糕卷怎麼做
食材明細主料雞蛋(3個)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)輔料抹茶粉(10G)配料動物奶油(適量)白醋(3至5滴)鹽(1.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)抹茶彩雲蛋糕卷的做法步驟1、原料。2、蛋黃。3、把清水和色拉油混合均勻。4、然後把低粉篩入。5、裡面加入蛋黃簡單的攪拌幾...
-
雙莓馬芬蛋糕的做法,雙莓馬芬蛋糕怎麼做
“朋友帶著哥哥的小孩來家竄門,趕巧家裡什麼吃食都沒有,急中生智,快速做了兩個“馬芬蛋糕”哄孩子!別說,小女孩兒還真高興!只有她高興了,我們才有功夫侃大山,呵呵!”食材明細主料低粉(80克)細砂糖(35克)雞蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)輔料蔓越莓藍莓幹(各20克)泡打粉(1克)小蘇打(1克)配...
-
抹茶黃油蛋糕的做法 抹茶黃油蛋糕--光波爐製作 抹茶黃油蛋糕怎麼做
“黃油蛋糕,最好做了,味道醇厚,簡單易學。只要記住一個比例,低粉:黃油:糖:雞蛋=1:1:1:1。哈哈簡單吧!味道可是一點都不簡單哦,這可是最早的蛋糕雛形啊。注意:1、如果不愛吃糖或者不能多吃糖者加20g足矣,白糖在烘焙中不可缺少,如果想少放糖者記住一個規律,只要放一個雞蛋就要加入...