大理石磅蛋糕的做法 大理石磅蛋糕(Mable Pound,Cake ) 大理石磅蛋糕怎麼做
“我對於烘焙的熱愛,其實源自一次參加Party的經歷。
西方人特別熱衷於開Party,所以對於想要更快融入當地環境的外來者來講,多多參加當地人的Party是個不錯的選擇,既可以交朋友,又可以鍛鍊語言,還能夠擴大自己的交際圈,當然,還可以免費填飽肚子!嘿嘿~
有一次,我去參加一個“Bringyourownpieorcake"Party,其實就是大家每個人帶一道自己拿手的蛋糕,派,或者其他的小點心之類的,這樣聊天的時候還可以品嚐到好吃的,而且以食物作為話題,能更快的拉近人與人之間的距離,並且Party的舉辦人,並不需要過多的準備什麼,這種形式很方便,受人喜愛。
那時候我初到異鄉,廚藝水平雖然進步飛快,可是還僅僅侷限於中餐,那段時間剛會包餃子,可是好得意了一段時間。所以我就標新立異,帶了一盤豬肉白菜餡的鍋貼去了!結果出乎意料的好,我大中華的美食果然是萬能的!在一桌子的蘋果派,櫻桃派,黑森林蛋糕,甜甜圈,蛋糕卷,曲奇餅乾……我的一盤子豬肉白菜鍋貼鶴立雞群!
好吧,其實當初想法還是有些彆扭,看看別人的拿手菜都那麼的”洋氣“,自己的豬肉白菜鍋貼太接地氣了,所以我在那時候,就下定決心要學習烘焙,當然,初衷也只是想學如何做好一兩種的蛋糕,不至於下次參見聚會還是如此”丟人“。
可是烘焙是個甜蜜的”坑“,掉進去就爬不出來的,現在的我還在坑底慢慢的徘徊,做出的點心時不時受到家人,友人的讚美,心裡美滋滋的,更有了堅持下去的動力!所以對於這個甜蜜的”坑“,我還是很樂在其中的~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
大理石磅蛋糕的做法步驟
1、準備所有材料。
2、巧克力加咖啡,隔水加熱至融化,放置室溫待用。
3、蛋糕粉,鹽和泡打粉,攪拌均勻。
4、黃油加砂糖,打發2-3分鐘。
5、分兩次加入雞蛋,每次一個,攪打均勻。
6、加入三分之一的麵粉,攪拌,加入二分之一的酸奶,攪拌,再加入剩下的二分之一面粉,攪拌,加入酸奶,攪拌,最後加入麵粉,攪拌均勻。
7、取出一半的麵糊,留下一半面糊。
8、一半面糊與巧克力混合。
9、將原味麵糊與巧克力麵糊交叉放入土司模具,表面抹平。
10、入烤箱180度,烤制50-60分鐘。
11、晾涼後切片。
12、切面很漂亮吧~
小竅門
巧克力要用純黑的或者半甜的,要是用牛奶巧克力,糖的用量可以適當減少。
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