紅糖全麥香蕉馬芬的做法,紅糖全麥香蕉馬芬怎麼做
“天寒地凍,什麼水果看起來都冷冰冰的,不想吃不想啃,放在那兒幹什麼呢?
都用來做烘焙吧。這根剩下的香蕉,孤零零的放了好幾日,也沒人理會它。看這模樣也熟得差不多了,正好看到一個紅糖全麥香蕉馬芬的方子,就用它來解決好了。
這個方子,跟自己習慣的做法有那麼點兒差別,就按自己習慣好了。先把雞蛋和紅糖攪拌在一起,紅糖不能完全溶化也沒關係,咬到一點點紅糖顆粒口感也很不錯。香蕉也不用事先搗爛,直接扔蛋液裡攪爛,即使有點小顆粒,口感更豐富。
紙杯?懶得去找了,就矽膠模,省事兒。
紅糖的顏色深厚,零星紅糖顆粒嵌在其中,灼成焦色;口感略粗,還好;香蕉?隱沒了。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖全麥香蕉馬芬的做法步驟
1、用料:全麥粉100克,泡打粉1小勺,紅糖25克,玉米油35克,雞蛋1個,香蕉1根
2、將雞蛋磕入大碗,加入紅糖,
3、攪拌均勻。
4、倒入油,攪拌均勻。
5、香蕉去皮,掰成小塊,放入碗中。
6、一邊攪拌一邊搗碎,成均勻糊狀。
7、泡打粉與全麥粉混合均勻,
8、倒入蛋液中,
9、用橡皮刮刀翻拌均勻。
10、倒入模具中,八九分滿,擺入烤盤,
11、放入烤箱,中層,上下火180度,烤約25分鐘左右。
12、麵包上色,出爐。
13、立即脫模,晾涼
小竅門
紅糖的用量可根據香蕉甜度與自己口味酌情增減。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。
烤好的蛋糕趁熱食用口感更佳。
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