淡奶油無蛋排包的做法,淡奶油無蛋排包怎麼做
“在製作麵包的時候,加了淡奶油,能使麵包延緩老化,改善麵包的組織,提高麵包的營養價值,還有濃郁的奶香味,就算不加雞蛋一樣好吃。”
食材明細
淡奶油無蛋排包的做法步驟
1、淡奶油、牛奶、糖和鹽倒入麵包桶裡。
2、倒入奶粉和麵粉,加入切成小塊的黃油,在麵粉頂端加入酵母,將麵包桶放入到東菱1352AE-3C麵包機裡。
3、選擇和麵20分鐘,和好的麵糰蓋上保鮮膜,在室溫下發酵兩倍大。
4、發酵好的麵糰取出,輕壓排氣,分成5等份,滾圓並蓋上保鮮膜,靜置15分鐘,靜置過的麵糰再擀開不易回縮。
5、麵糰擀成橢圓形,翻面,光滑面朝下,下面那條長邊擀薄一些,在頂端擠上沙拉醬,放上肉鬆,也可以換成其他果醬之類,不加也很好吃噠。
6、從上往下捲起。
7、放入不粘烤盤。
8、放進東菱K40C烤箱,選擇發酵檔,發酵40-45分鐘,在烤箱內放置一碗熱水,保持溼度,如果你想麵包表面有光澤一點,可以在發酵好的麵包坯表面刷上薄薄一層全蛋液。
9、放進已經預熱到170度的烤箱,烘烤18分鐘左右。
10、烘烤結束,將麵包取出,放在晾架上晾涼,未食用的麵包可放入保鮮袋密封室溫儲存。
-
義大利咖啡酥餅的做法 義大利咖啡酥餅--Cinnamon Hazelnut Biscotti 義大利咖啡酥餅怎麼做
“香脆可口,適合於咖啡一起做下午茶”食材明細主料黃油(3/4杯)白糖(1杯)雞蛋(2個)香草精(1又1/2茶匙)麵粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)輔料榛子(1杯)配料鹽(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)義大利咖啡酥餅的做法步驟1、烤箱預熱350F/180C,把榛子放到烤盤裡...
-
蘑菇培根比薩蛋糕的做法,蘑菇培根比薩蛋糕怎麼做
“上班族早餐很簡單,麵包、煎蛋、牛奶就OK,就連肉和蔬菜都沒有,時間緊沒轍!只要草草解決空腹問題就完事。其實,這種習慣最不好,即便沒有蔬菜,吃個水果也是好的。為了兄弟姐妹們的健康,大炒勺出個餿主意,咱們來個大雜燴,呵呵!包您營養又美味!為大家介紹一款,自己瞎攥兒的一道...
-
芝麻紫薯麵包卷的做法,芝麻紫薯麵包卷怎麼做
“話說紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裡面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裡面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麵包,抱著嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
芝士蛋堡的做法 玩轉經典早餐之——華麗麗的【芝士蛋堡】 芝士蛋堡怎麼做
“學會了做麵包,有一樣好處,就是在覺得麵包吃起來單調時,我們可以任意在裡面加東西,像火腿、雞肉、培根、蔬菜、沙拉等等。簡單的麵包加入了各種食材,就會顯得超有份量。像這款能與肯德基早餐媲美的芝士蛋堡,只要你足夠用心,一切都能趨於完美!而這麼一份華麗麗的漢堡,加...