淡奶油小蛋糕的做法,淡奶油小蛋糕怎麼做
“生活美好的,甜品也是美好的。做了一款奶香味的香蘭粉小蛋糕,喜歡的朋友可以試試哦。”
食材明細
淡奶油小蛋糕的做法步驟
1、準備原料。
2、淡奶油倒入盆中。
3、加入過篩的低粉和香蘭粉。
4、加入蛋黃攪拌均勻。
5、無干粉的狀態即可。
6、蛋白加白糖,鹽和白醋。
7、打發至有小彎鉤的狀態。
8、三分之一的蛋白與蛋黃糊混合,用翻拌的方法。
9、再倒入剩餘的蛋白中,翻拌均勻,動作要快哦,不要消泡。
10、倒入蛋糕模具中,在桌面上震幾下。烤箱上下火140度,烤25分鐘,上火調至160度,下火調至145度,烤8分鐘,表面上色均勻即可出爐。
11、可愛的小蛋糕做好了。
小竅門
烤箱的溫度和時間只做參考。翻拌麵糊的時候,動作輕而快,不要畫圈防止消泡。
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