淡奶油怎麼做成奶油蛋糕,這樣做更香甜美味
如果說各種主食是我們生活中的必需品,那各種甜品就是我們生活中最好的調劑品,甜品可以使我們的生活變得更加美好、更加甜蜜,所以說甜品在生活中也起著不可替代的作用。今天教大家制作一款奶油蛋糕,一起來看看淡奶油怎麼做成奶油蛋糕吧。
淡奶油怎麼做成奶油蛋糕,這樣做更香甜美味
食材
低筋麵粉、淡奶油、雞蛋蛋清3個、雞蛋蛋黃2個、白砂糖、白醋各適量。
做法步驟
1.首先雞蛋蛋清和蛋黃分開打出來,蛋白的碗裡可以滴入幾滴白醋,白醋可以去掉蛋腥味;蛋液打出來之後直接用攪拌器打到發泡為止,在打蛋液的時候可以加入適量的白砂糖進去攪拌,蛋白一定要打到可以拉出小尖角形狀才行。在打蛋黃液的時候需要加入適量的淡奶油攪拌。
2.蛋黃液打好以後再加入過篩的低筋麵粉,先可以手動攪拌,然後再用攪拌器攪拌,這樣可以避免麵粉四處飛濺;攪拌均勻後再把打好蛋白液也倒進去一起攪拌,一定要打到完全融合才行,這樣做出來的蛋糕才會細膩嫩滑。
3.接下來就可以把烤箱預熱幾分鐘,模具墊上一層錫箔紙,然後之上抹上些許黃油,這樣有助於蛋糕脫模。烤箱預熱好以後即可把打好的蛋糕液體倒進模具裡,倒進模具以後震動幾下,出氣泡後用用牙籤把氣泡戳破,然後用140度的溫度烤一個小時左右即可,烤制的時候要注意觀察麵包的烤制狀態,如果蛋糕表面變色了都還沒熟透的話,就用錫箔紙蓋一下,以免表面烤焦,等到蛋糕完全熟透以後即可取出冷卻以後再脫模,然後直接切塊食用就好。
關於淡奶油怎麼做成奶油蛋糕的做法大家都學會了嗎,喜歡吃甜點的朋友一定不要錯過這款甜點的做法,奶油蛋糕可以直接作為早餐食用,也可以當下午茶加餐食用,適量的吃些奶油蛋糕可以給身體補充充足的能量,有助於身體恢復體力完成學習或工作。
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