雪花栗子糕的做法 【雪花栗子糕】---,無油低糖的另類蛋糕 雪花栗子糕怎麼做
“這個“栗子小蛋糕”,無油、低糖,味道清香甘甜,口感綿軟細膩,無論大人還是孩子都很適合食用,可以直接端著盤子吃,也可以像蛋糕一樣切成小塊。做早餐、點心都很不錯。或者是小朋友們聚會,還是家宴待客,做一盤也很特別。現在這個季節,新鮮的栗子大量上市,當季的美味一定不容錯過。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雪花栗子糕的做法步驟
1、原料圖:栗子、黃豆、核桃、杏仁。
2、配料圖:葡萄、椰絲、吉利丁片。
3、黃豆提前浸泡兩三個小時。(不浸泡,直接幹豆也可以,依據自己的豆漿機和習慣)
4、栗子劃上一刀,放入燒開的水裡煮3到5分鐘左右開口。
5、撈出用涼水衝一下,就可以很輕鬆的剝出栗子肉。
6、把浸泡好的黃豆和剝好的栗子,以及核桃、杏仁,一起放入豆漿機裡,加入適量水,然後接通電源啟用豆漿功能做好栗子雜糧豆漿糊。(水量少味道濃綢些,水量多味道淡些。做栗子糕的時候不建議水太多,最好把糊打得濃綢些)
7、在豆漿機做豆漿的時候,把吉利丁片用冷水泡軟。
8、做好的栗子豆漿過濾後倒在小鍋裡。
9、加入泡軟的吉利丁片。
10、小火煮至微開後晾到溫。
11、把葡萄洗淨,在有蒂的那頭切去一點點,直立在盤子裡,然後倒入栗子糊,完全冷卻後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏至凝固。
12、食用前撒上適量椰蓉和糖針即可。
13、可以整個吃,也可以像蛋糕一樣切成小塊吃。
14、另外還做了一份小份的,一樣很可愛。
小竅門
詩心片語:
1:在栗子皮山劃上一刀,然後放入開水裡煮三到五分鐘,撈出過涼水,就能完整的剝出栗子肉。
2:水量依據食材的用量而定,用來喝可以稍微稀一些,但用來做點心最好濃郁一些,這樣口感和味道都更好!
-
果料吐司的做法,果料吐司怎麼做
“可能是老了,有點懷舊了,喜歡小時候吃的麵包,不是那麼細膩,有一點點粗糙,而且也有嚼勁。所有做了這個果料麵包,把水分減少了一些,烤的時間加長了一點,效果還不錯呢。。。”食材明細主料高筋麵粉(300g)輔料乾酵母(4g)雞蛋(1個)蜂蜜(20g)牛奶(30g)無鹽黃油(30g)配料鹽(1g)奶香(口味)烘焙...
-
花生醬戚風蛋糕的做法,花生醬戚風蛋糕怎麼做
“少糖,少油,超好吃”食材明細主料雞蛋(4個(蛋黃蛋白分開打))輔料白砂糖(25g(蛋黃用))食用油(40g)花生醬(40g(不含水調))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生醬戚風蛋糕的做法步驟1、攪拌好的花生醬很像芝麻醬2、攪拌好未放花生醬的蛋黃糊3、花生醬的希稠度就是這種...
-
巧克力豆麥芬的做法,巧克力豆麥芬怎麼做
“去超市時,兒子總喜歡在麵包房跟前流連,不時的往購物車裡放麵包和蛋糕,因為這些也是我的最愛,所以也不阻止,和他一起挑選我們喜歡的品種和口味,每次都會拎著很多回家,而且每次都覺得采購的這些足夠我們一週的早餐外加零食,可用不了兩三天就吃光光!昨天逛超市時兒子又拿...
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照著文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因為怕太甜,所以糖減少了,而且通過家人批評說我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...