十寸威風蛋糕的做法,十寸威風蛋糕怎麼做
“材料的順序:雞蛋-玉米油-牛奶-糖粉-低粉。
8寸模具配料是:4個雞蛋,50克玉米油,60克牛奶,70克糖粉,80克低粉。
6寸模具配料是:2個雞蛋,25克玉米油,30克牛奶,35克糖粉,40克低粉。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
十寸威風蛋糕的做法步驟
1、把所需東西準備好備用。
2、蛋黃打發如圖狀。
3、加入玉米油和牛奶,用手動打蛋器均勻至沒有油點。
4、篩入全部低粉,用手動打蛋器攪拌至沒有乾粉和粉粒,麵糊順滑成蛋黃糊即可。
5、這個時候先提前預熱烤箱,上下火150度10分鐘,然後再將蛋清中滴入白醋三滴並高速打發至如圖狀加入第一次糖粉。
6、高速打發至如圖狀加入第二次糖粉。
7、高速打發至有紋路,加入第三次糖粉繼續高速打發。
8、直至感到明顯阻力,蛋白霜紋路立體細膩即可。
9、蛋糊液中加入三分之一的蛋白霜,快速翻拌沒有大顆蛋白霜即可。
10、把蛋黃湖倒回剩餘三分之二蛋白霜中,繼續快速翻拌至如圖狀即可。
11、把蛋糕湖倒入10寸模具裡,輕震幾下把大氣泡震出並表面平整,放入預熱好的烤箱底層,上下火150度,70分鐘。
12、烤制結束後馬上取出並輕震幾下,接著倒扣到合適的工具上,直到涼透才可脫模。
13、香香的很好吃。
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合著芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照著做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...
-
佛卡恰的做法 香氣十足的蒜味大餅——佛卡恰 佛卡恰怎麼做
“一提到蒜,就會想起某人的相聲,毫無形象的吃大蒜,吃完留下的氣味也不讓人待見,都掩鼻而去,要麼就翹起蘭花指來上一句:你有口氣誒~所以上班族一般很少吃蒜味的食品,包裡也常備著綠箭啥的以防尷尬。看到這款麵包,配方簡單好做,就是放上蒜瓣味道會很怪,甜麵包吃多了試試這...
-
摩卡乳酪杯的做法,摩卡乳酪杯怎麼做
“這款甜品製作並不複雜,口感細膩,層次豐富,充滿快樂幸福的滋味。午後慵懶的陽光下,一杯清爽的檸檬茶,一份濃情蜜意的甜點,再配上SioenCruisin的輕jazz……陶醉”食材明細主料奶油芝士(100克)輔料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黃油(20克)配料糖(30克)蛋黃(1個)朗姆酒(1小...
-
奶油小園麵包的做法,奶油小園麵包怎麼做
“在每年2月份的一天是fettisdagbulle在這一天吃奶油小園麵包。”食材明細主料麵粉(10dl)糖(1dl)酵母(1塊/50g)黃油(75g)輔料牛奶(3dl)雞蛋(2個)杏仁糖餡(100g)奶油(1lite)配料鹽(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油小園麵包的做法步驟1、黃油加熱熔化。2、熔...